多情人

冬天不只是釣魚 上山挖冬筍也不錯   
冬筍在土裡 經驗好的 用眼觀察 大概有60%可以找到 不會看的 只好 一 ...
松ㄟ 發表於 2010-12-21 00:06

就是掘筍啦！不但手會起水泡 還會腰酸背痛
順便跟各位介紹一下 這種就是孟宗竹
雲嘉南的蚵棚就是用這種竹子做的 建築鷹架也是
孟宗竹一年產筍兩次 春節後至清明產的稱''大冬''
大冬的筍子纖維性很高 比較適合晒乾燉煮[又稱山鱿魚]
而春節前冬天產的就是''正冬''價錢不錯 沒有纖維性
適合煮火鍋 正冬的筍子體積小 如未掘起最後會死亡
而大冬筍子體積大 如未掘起最後會長成孟宗竹
在野地冬筍也是台灣獼猴與野豬的最愛 牠們會偷筍吃