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香魚釣法

當初第一批引進台灣的香魚是出產魚日本的琵琶湖的陸封行魚種 是由釣具公司Daiwa所贈送的 其目的是希望在台灣發展出 香魚釣遊市場 近而販賣香魚相關產品 老釣友都知道 日製香魚竿 又長 又輕 但是價格也不斐 動輒7. 2m的要價29000日幣 高級一點的 10.5m長度的 要價約350000日幣 所以釣香魚的裝備都比一般釣具貴 但是這還不包括 整套的連身涉水防寒衣 鞋 跟 船型活魚籠 等其他週邊小道具 手撈網

香魚的釣法 據我所知 有3種 第一種是香魚尚未大量引進台灣 培育時 釣友們都是使用一種類似香魚的假餌在垂釣 十五幾年前在桃園的復興鄉阿母坪水域 有許多釣友都是如此釣法 其實這是一種變通的辦法 在沒有真正的香魚 可以當作魚媒時的時候用的 其習性依究是 針對香魚有地域性的關係 對靠近自己地盤的其他香魚會做出攻擊性的動作 樓上的那位大大是引用日文翻譯 所以有一些或許您看不懂 我稍微解釋一下 香魚在潔淨的溪流裡 都是以石頭的青苔為石 這可以從石頭上的刮橫看的出來 跟台灣的苦花習性是一樣的 以青苔為食 不同的是香魚的咬口刮橫比較挾長 苦花的比較圓扁而已 溪裡頭到處都是長滿青苔的石頭 而香魚將自己區域的石頭視為自己的地盤 只要有別的香魚靠近 那一場戰爭就會開始。


活魚餌釣法 又稱友釣法

所以釣友們發現香魚有如此的習性 所以研發出所謂的"友釣法"然而再使用友釣法之前 必須先要有一尾香魚當作魚媒 去引誘佔地為王的香魚來攻擊 才能達到釣香魚的目的 在日本山區一般知名溪流附近都會有釣具店 很容易就能買到香魚餌 不過會有禁魚的時間 唯有開放時期 才會販賣香魚餌 一般禁釣時其是沒有再賣的喔

買到香魚餌之後 首先您必須將釣組前方上的金屬鼻環 輕輕的扣在香魚的鼻孔上 而扣住的動作記住要在水中完成 如此才不會傷到魚身上的黏液 減低了魚兒的活力 再來同一釣組的下方 還有二枚魚鉤 一枚要勾在魚煤的腹鰭上面 而後面最後的鉤子 就是釣取溪裏香魚用的

當香魚活餌入水後 要利用釣竿及手腕的力量 將魚媒送出去 然而此時也要靠水流及控竿的技巧 才能把魚媒送到我們要的垂釣標點去 當魚媒就定位之後 記住一定要將香魚餌 牽引至有大石頭的附近 如此才能吸引 佔地為王的香魚攻擊 當溪裏的香魚整的攻擊時 您會感覺到釣竿會有不尋常的振動 一旦香魚用身體去擦撞魚媒時 竿先傳來的振動就會越大 一但香魚在攻擊魚媒的當時被魚鉤鉤住時 浮標目印就會猛然下沉 此時代表香魚已經被下鉤鉤住暸 這時您就可以起竿了 但請不要拉的太猛 因為魚鉤是無倒鉤的 拉扯過猛可是會脫鉤的 這就是友釣法

第三種釣法式青苔釣法 這種釣法比較少見 一般都是溪裏的石頭上青苔異常的少時 就可以利用這種方式來垂釣啦 因為溪裏頭的青苔變少了 香魚也就沒啥好選擇 其標點還是以石頭附近為主 香魚的習性還是會以溪中石頭附近打轉 當青苔漂流至石頭旁時 香魚還以為是天上掉下來的禮物呢 見餌就咬 。
剛剛釣上來的香魚 身上有淡淡的香瓜味道


目前台灣市場上的香魚都是養殖的。台灣原生的香魚是降海型,本地俗名叫做「(魚桀)魚」;原本存在於

台灣中北部台北、桃園、苗栗、宜蘭等地的溪流,比如新店溪就曾是有名的產地。台灣在民國25年曾捕

獲六萬公斤的香魚;光復後由於政府的疏於保護、日益嚴重的河川污染和不法(毒魚、電魚、炸魚等方式)

的大量濫捕等原因,從民國57年之後不論北部、中部都已經看不到香魚的蹤跡,台灣本土的香魚幾乎可

說是已經絕跡。在這之後有許多人想盡辦法努力要恢復香魚資源,民間和政府機構數次嘗試從日本進口

魚苗放生,但這項工作至今還沒有什麼明顯的成果;目前存在於台灣少數河川、水庫與山區養殖場之香

魚,都是由日本引進魚苗所繁殖出來的,而且是以陸封型為主。不過如果我們的河川污染、違法濫捕的

情形不改善,我想放生再多的魚苗也是惘然的;更何況就算是復育成功也都不是台灣原生的魚種了。不

知各位認為香魚還有再度活躍於台灣溪流的可能嗎?衷心希望能有那麼一天


釣上來來的香魚 要怎樣子料理才會好吃呢 其食食物越間單越能吃出原味 將香魚洗乾淨 連肚子都不用剖 鱗片也不用刮 只要再香魚的身上 抹上一層鹽巴 就可以拿到炭火上去烤 烤到香魚的表皮 略微焦黃 就可以食用了 吃香魚是有方法的 第一要從香魚的肚子先吃 因為魚肚是精華區 雖然有一些些微苦 但是苦中帶甘 讓人回味無窮



▓學  名  Plecoglossus altirelis Temminck & Schlegel 1846
▓異  名  Salmo altivelis
▓俗  名  (中)香魚、年魚、國姓魚
▓形態特徵  體中等延長而呈紡錘形,稍側扁,被細小圓鱗。口裂廣,兩吻端稍內彎而形成吻鉤。兩頜均生有寬廣而能動的櫛狀齒,前上頜骨則有少數小形的圓錐狀齒。舌與骨有齒。背鰭一枚,後方有脂鰭一枚 、 幽門垂發達,約400 個。體背部淡黃色,並漸向腹部顏色漸淡,腹部成銀白色,各鰭均為淡黃色,在胸鰭後方有一鮮黃色斑點。
▓分  布  中國大陸、朝鮮與日本。台灣中北部河川有曾有分佈,但由於大量捕捉,水質惡化及水壩之興建等因子,造成本島產之香魚皆已滅亡。目前在全省少數河川與山區的養殖場之香魚皆是自日本引進發眼卵繁殖出來的。
▓棲所生態  溯河洄游魚種,達性成熟之成魚,順秋冬時流而下,在下游產卵後即死亡,仔魚孵化後再順流至河口區渡冬。春季時當河、海間水溫相近時,成長至7~8公分之幼魚即溯流而上,至河川中游生活;以水溫25℃最合適其棲息。亦有少數族群已為陸封型、可在河川中繁殖。幼魚以浮游動物與有機碎屑為食,喜棲息於水質清澈的環境。幼魚以浮游動物與有機碎屑為食,成魚以岩石上附著的藻類為食。
▓體  長  最大體長可達35公分,通常20~30公分。
▓漁業利用  為各國之遊釣性魚種,本島之香魚則屬於養殖漁業。利用上以鹽烤為主。


香魚(Plecoglossus altivelis)在全世界只有一屬一種。分佈於日本、韓國、中國等地。日本本島為其主產地,北自北海道南部,南至琉球,我國則由遼寧起至華南止,另台灣北部也有它的足跡。本省分佈於台北縣新店溪、淡水河,宜蘭縣武基坑溪,桃園縣大崁溪、新竹縣頭前溪、苗栗縣中港溪、後龍溪等河川。香魚為本省固有的降海型魚類,在大甲溪以北地區溪流河川中曾有大量棲息繁衍之輝煌時代,民國二十五年,年生產量達六萬餘公斤,二十九年還有四萬餘公斤。此後因受非法濫捕、河川環境污染,加上香魚為年魚,壽命只有一年繁殖力薄弱等因素影響,天然河川中香魚產量直線下降。有鑑於此,政府有關機關曾予大力挽救,一方面積極在河川中放流香魚卵和香魚苗,增加資源量,一方面頒定香魚資源保護措施,制定禁漁期等,期使香魚能順利繁衍,生生不息。由於香魚肉質鮮嫩且有獨特之香味,為頗受消費者喜愛之重要淡水魚類,使得天然香魚供不應求,因此,每年自日本等地進口香魚發眼卵及魚苗,大部份供民間養殖,少部份供放流及試驗研究機構養成作為採卵之種魚,以利河川天然香魚資源之復育工作。香魚可分為降海型(Anadromous species )和陸封型(Land-locked species)二種。台灣原有的香魚屬降海型,於春季溯河成長,秋季洄游至海灣產卵, 孵育子代,春季再溯河而成長。
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評分人數

感謝白帥帥哥的精品文章分享哦~
讓我對台灣香魚的引進由來和習性、釣法,有更深一層的了解
雖然至今還未釣過香魚,但有機會時一定要來去嚐試和體驗作釣看看
境文的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/christine0933/
好朋友們,有空要常來坐坐看看哦~~
SKYPE:chingwen0919
咱們閒來線上聊魚經,可增進釣興和衝勁哦~~~

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感謝白帥帥哥的精品文章分享哦~
讓我對台灣香魚的引進由來和習性、釣法,有更深一層 ...
高雄阿文 發表於 2010-8-26 07:55

文哥客氣了
有不錯的文章理當分享給玩家釣友
以增進各位釣魚玩家的知識增進
以及技術層面的提升
文哥叫我白帥帥就好
不用加個"哥"啦{:3_67:}

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很詳盡的說明,謝謝分享!

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回復 3# 白帥帥
嗯,釣魚玩家有您,真好~
知識與學習是永無止盡,也永不停歇
藉由玩家網內眾好友們的專攻術業與無私分享的精神發揮
助益於您我的知識與技術快速成長及精進,所得真是豐富且無限啊~

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感謝白大的用心...讓大家能夠更了解香魚的生態及習性..

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感謝白帥帥哥的精品文章分享哦~
讓我對台灣香魚的引進由來和習性、釣法,有更深一層 ...
高雄阿文 發表於 2010-8-26 07:55

阿文兄 那種太難也太專業了
嚐試香魚料理卡簡單也卡實在

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台灣的香魚太難釣了,還是買的比較快。感謝分享~

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感謝帥大精采的文章.讓釣魚不再只是純粹的釣魚.尚有一番因人而異的意境.

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感謝大大分享資訊^^
釣魚是休閒活動!!釣完記得垃圾要帶走!!謝謝各位!!我的無名有空來逛逛^^ http://www.wretch.cc/album/a0411226

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