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簡
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發表於 2017-7-17 20:07
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瑞典鯡魚罐頭製造過程
本帖最後由 打狗人 於 2017-7-17 20:33 編輯
鯡魚就是鰮仔魚啦,鰮仔魚的幼魚就是我們在市場都能買到的吻仔魚,
澎湖人稱鯡魚為臭肉或臭肉鰮,澎湖人把臭肉鰮加鹽蒸熟後曬成魚乾,
可煮味噌湯或配稀飯,顯然澎湖的臭肉鰮比瑞典鯡魚罐頭能讓人親近。
▼澎湖臭肉鰮仔
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發表於 2017-7-18 23:31
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發表於 2017-7-18 12:02
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發表於 2017-7-17 23:58
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發表於 2017-7-17 20:30
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