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瑞典鯡魚罐頭製造過程

本帖最後由 打狗人 於 2017-7-17 20:33 編輯





鯡魚就是鰮仔魚啦,鰮仔魚的幼魚就是我們在市場都能買到的吻仔魚,
澎湖人稱鯡魚為臭肉或臭肉鰮,澎湖人把臭肉鰮加鹽蒸熟後曬成魚乾,
可煮味噌湯或配稀飯,顯然澎湖的臭肉鰮比瑞典鯡魚罐頭能讓人親近。




▼澎湖臭肉鰮仔


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