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影片說的應該是破壞魚的中樞神經和放血
其實就是破壞魚的腦幹，阻斷中樞神經與末梢神經讓魚失去活動力
以及切斷鰓的大動脈讓血液迅速流失
我們船釣沒有在魚的腦袋鑽洞，只切斷鰓，同樣將魚放入水(海水)桶中
魚在水桶裡會掙扎，越掙扎血液流失越快，一下子就不動了
如果認為有必要將血液放的更乾淨，可改採截斷脊椎
就是用刀或剪刀截斷魚尾龍骨，這樣放血更乾淨。
提醒一點，船釣自己要吃的才放血，要賣的不能放血，因為放血後
魚體失去血色，鰓也會降低鮮紅色，賣相差，外行人以為不新鮮。
以上提供個人經驗及心得，請指教。
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