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發表於 2015-8-12 16:16
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菜瓜
菜瓜就是絲瓜,很平民化的蔬菜,價格很親民也很營養美味,菜瓜有非常多品種,外觀差異也很大,這方面我外行,留給內行版友做介紹分享,小時候隔壁家阿伯種過菜瓜,菜瓜只要一小片泥土地就能生長,隔壁家阿伯在一小塊水溝旁的污泥地上種過了五六株菜瓜,然後用塑膠繩和鐵線搭起蔓生途徑,讓菜瓜藤攀附在屋頂上及房子周圍,菜瓜成長很快,沒多久就開花引來蜜蜂和蝴蝶,黃花凋謝後就開始結果,結實纍纍的菜瓜藤趣意盎然,但是我小時候嚴重偏食,我是上大學後才學習吃菜瓜的。
有一段時間我喝很多酒,宿醉喝菜瓜湯可醒酒,菜瓜湯消除宿醉後喉嚨的不適功效顯著,菜瓜煮稀飯也很美味,烤肉時用鋁箔紙包菜瓜和蛤蜊,再加點奶油放在炭火上烤十分鮮美,記得在鋁箔紙包的頂上戳一個小洞,否則會爆開。
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發表於 2015-8-12 21:52
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好多年沒吃過了 .
我去買來煮 .
運匠小周 發表於 2015-8-12 20:32
颱風剛過菜價飆高,菜瓜價格一定受到影響,
過一陣子再買比較划算,一般價格一條約20元,頂多2條50元。
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發表於 2015-8-13 14:53
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原來菜瓜花也能吃。。。
菜瓜花嵌肉湯
1.把雞蛋,豆腐,肉糜混合,放蔥,姜,鹽,糖,雞精.料酒,胡椒粉,澱粉.鮮抽醬油攪拌均勻.
2.菜瓜花清水漂一下,把肉餡鑲到花心裡.
3.鍋裡放一大碗水,煮開,放下菜瓜花,煮8分鐘.
4.放些鹽,鮮雞汁,蔥,胡椒粉即可.
油很貴,閒打屁卡實在。
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