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南極蝦不凍版
常常因為南極蝦退冰而煩惱嗎
或是南極蝦退冰後太水難鉤嗎
小弟最近改良了一下 網路上 南極蝦不凍版 讓南極蝦肉更緊實些 ~SK 吐
準備材料
1.南極蝦磚
2.甘油 去西藥房買就有了
3.鹽巴
4.蜂蜜
5.南極蝦精
6.夾鏈袋
首先南極蝦磚 退冰後代用 請盡量把水瀝乾 XD
我是把小塊的南極蝦分成四個碗去製作 因為這樣蝦子會比較好吸收到材料
再來加鹽巴 搖一搖 ～ 搖一搖～ 然後放冰箱 （不是冷凍庫喔 一般冷藏）
大約等待個2~3小時 拿出來再倒掉水~
再來就是加入甘油 適當倒入 不用淹過蝦子 到蝦子的一半就好(因為會倒掉) 然後繼續放冰箱
這一次要久一點 (我是放一個晚上)
再來就是 全部再拿出來 倒掉甘油 加入南極蝦精 這個看個人口味了 XD
搖一搖 再放冰箱 1~2小時
再來就是 拿出來加入蜂蜜 這個要平均喔 然後再放入冰箱醃個2~3小時就搞定了
最後裝袋 放入冷凍庫 ~ |
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