213-03-30 水庫小搞搞.. - [南區]水庫、野塘釣遊分享、釣況報導 - 釣魚玩家釣魚、海釣、池釣、水庫、溪釣、溪流、船釣、磯釣、釣蝦、筏釣、路亞、無鱗、釣魚論壇、魚皮、釣組、釣技

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簡繁發表於 2013-3-30 23:49 | 顯示全部帖子

回復 5# 郭老師

報告郭老師

此水庫鯁魚與曾文一樣美味
原本都是醃胡椒鹽數日後乾煎,但多吃幾次後有點膩了

經過王胖子大指點,改以蒜頭,蔥白,薑片爆香後加水,醬油,鳳梨醬
再放入鯁魚,燒滾後經十餘分慢慢收汁,待湯汁變濃稠後加入青蔥段起鍋

那鮮嫩的魚肉沾著濃稠的醬汁,美味無敵!!!!