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簡繁發表於 2016-4-29 09:10 | 顯示全部帖子

先把肉片下來再來斜切3~4公分長條拿粗鹽抹上去再來用個塑膠盒(一定要)不然會臭死下面墊報紙放個約 3~4小時這時魚肉已經有點硬了可以封裝進冷凍庫了釣具店都沒再晾乾的切好撒鹽冰凍庫魚肉比較會爛
撒鹽上去是讓魚肉裡面的水分出來讓肉更結實但是還是要有時間讓鹽分進入魚肉出水肉才會頭好壯壯

偷偷釣