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白北仔與土魠的漁汛期又到了，但有很多魚販卻﹝魚目混珠﹞以白北仔冒充土魠來欺瞞消費者！
白北仔，「白腹魚」也，應是馬加鰆魚；土魠魚學名為鰆魚，白腹仔（白北）學名為台灣馬加鰆，兩者同屬鯖科魚，均為近海暖水海域中上層魚類。土魠魚平均體型較大（60-90公分），東部及南部產量較多；白腹仔體型小（35-40公分），西部產量較多。
也因為消費者喜愛吃，有時候魚販會「不小心」拿了隻長得很像土魠魚的白北仔來唬弄消費者。現在，教大家如何認識土魠魚。有時候去魚市場、量販店、或是菜市場買魚都會看到魚販將土魠魚切成兩半放在桌面上展示，其實這是有目的的～真正的土魠魚切片後的剖面是呈現橢圓形的，而白北仔的剖面二側有點尖尖的，很類似橢圓形但偏長形；若不是經驗豐富的買家，很容易被賣家蒙騙的。
白北仔，「白腹魚」
學名：Scomberomorus guttatus
中文名：台灣馬加鰆
近海暖水性中上層魚類，主要棲息於水深15-200公尺的近沿海大陸棚，有時會出現於岩岸陡坡或潟湖區，甚至河口域。游泳敏捷，性凶猛，成小群游動。主要捕食小型群游魚類和甲殼類。
一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣為主。煎食或煮湯皆宜。
土魠魚
學名：Scomberomorus commerson
中文名：鰆
近海暖水性中上層魚類，主要棲息於淺的大陸棚區，有時會出現於岩岸陡坡或潟湖區，甚至河口域。游泳敏捷，性凶猛，成小群游動。主要捕食小型群游魚類和甲殼類。一般漁法以圍網、定置網、流刺網、一支釣為主。
圖一白北仔
圖二土魠魚 |
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