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曾文的大頭,是捕撈業者大量放小魚苗長大而成,要感恩啊!水試所及公所不放魚苗很久了,所以增文的大頭並不是自生繁衍,這點真的很多人不知道的.像北部那一條溪重金屬汙染,無論大小條都要放生,甚至上新聞,回到曾文,為何放大頭,是要保護水庫水質不要讓藻類優養化為目的,
大頭的食用,廠商因應市場(到魚市場就一目瞭然)曾取用3~5斤級的魚體,方便顧客便宜採購,這是市場需求,如果顧客都能指定十斤級的,弄一鍋砂鍋魚頭,魚料500元,配料500元,這樣就能讓漁家不抓小支的,請深思ㄧ下,顧客有可能花一二千元去買一鍋,連續ㄔㄧ天才能吃完的大頭料理嗎?
上筏釣大頭,真的 ,小魚馬上放回去,這是良心職業道德,帶回家真的只取一條,看見很多釣客寧願共估也不帶回小頭,這種精神真要給他鼓掌,除了分享釣果之外,看官可能要掌聲鼓勵,很多釣客的釣德,都大有長進,看那斯斯放掉紅大頭20斤級的,使人甘心啊!所以請放寬心,釣者心中那把尺(放生小魚)是會好好丈量得 |
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