釣茶局阿祥

回復 1# 阿萁


    感謝分享~~

阿萁

回復 3# 中和檸檬

鱸魚我不會搞 等你搞給我料理比較快 哈哈^^

阿萁

回復 4# 電瓶士


    沒有啦  賣阿捏共  我會拍謝耶

釣茶局阿祥

感謝分享~讚讚讚

阿萁

回復 5# 阿嚕咪

鱸鰻我好像有PO過文  教大家做浦燒鰻 鰻也可以做成 酥炸紅糟鱸鰻  不然就是切成魚柳裹粉炸 做糖醋 或醋溜 都OK阿  怕麻煩就是 直接去中藥店 跟老闆說 你要十全大補湯的藥材 請老闆抓一帖 回家燉爐鰻 這樣最快

阿萁

回復 8# 旱溪俊俊


    嘿嘿  那不是我做的啦

阿萁

回復 9# 阿嚕咪


   鱸鰻是淡水魚  建議不要做生魚片  阿本仔會吃白鰻生魚騙是因為它們是用海水鰻做生魚片的

阿萁

回復 10# 櫻花魂


    水  好方法  中國人就是要有這種氣魄 交給阿嚕米就對了  它是不二人選!!

阿萁

回復 21# 陳正


    跟你說一個秘密  我家裡都是用一個一百多塊的生鐵鍋  那種鍋子好用 耐高溫 處裡的好 完全不怕沾鍋
白鐵鍋右厚又重  但是怕長時間大火乾燒鍋子會黑掉 黑掉之後 白鐵鍋就完蛋了 怎麼炒怎麼黏
其實煎魚用啥鍋煎都一樣 第一鍋要熱  第二油要熱 第三魚剛下鍋就不能動它 等煎到有點焦黃 大該3分鐘之後  晃動鍋子 魚如果能夠在不用鍋產只晃動鍋子的情形之下 可以在鍋子裡面滑動 那就表示一面已經OK了 這時候才能翻面 翻面之後 一樣在重複一次此步驟

阿萁

回復 22# 青鳥


    謝謝管大支持啦~~