打狗人

我從很小就開始釣魚，從養殖池釣起，用竹竿釣，鯉魚甚麼都吃，如果專攻鯉魚，以前會用煮熟的番薯加麥片。鯉魚也是好吃的魚，肉質細嫩沒腥味，有些鯉魚會有土味，這不能怪鯉魚，這是水質及泥底髒臭，產生的問題，鯉魚是底棲魚，牠喜歡鑽進泥底覓食，久而久之鯉魚也就染上異味，只要用乾淨的水蓄養一段時間就能消除土味。

我對豆瓣鯉魚有份特別的感情，學生時代長年在台北，溼冷的天氣和女朋友相處溫暖彼此冰涼的手和心，我那時候最奢侈的就是帶女朋友到師大附近一家小川菜館吃飯，豆瓣鯉魚.宮保雞丁.麻婆豆腐.炒青菜再一碗青菜豆腐湯，再一罐汽水這樣一頓約200元的合菜溫暖我們的胃，滿足了虛榮感，也啟蒙了我們共組家庭的意念。

出社會後開始四處謀生，我認識一位七十多歲做貿易的長輩，他是苗栗客家人，我上台北找阿伯，開口要借貿易牌，阿伯沒有推托，一口答應，因為他是績優的甲級牌，貨櫃入關免開櫃查驗，給了我非常大的方便和時效上的優勢，阿伯只要我付掉該付的稅款，他不收任何額外的金錢。

每次上台北找阿伯，阿伯都會帶我到附近一家小飯館吃飯，他點豆瓣鯉魚很特殊，點公母。他說鯉魚要點一公一母，母魚有卵，公魚肉質好吃，豆瓣鯉魚湯汁拌飯很快扒了二碗飯，開始喝高梁，菜很簡單，就是公母鯉魚和一盤炒魷魚，吃的很盡興，他自封安樂侯，他說要退休了，他有三支貿易牌，目前這支他要過戶送給我，叫我準備好資料。

以上就是我對豆瓣鯉魚有特殊情感的由來，豆瓣鯉魚也的確很美味，各家的豆瓣鯉魚做法都不同，有的先炸過，有的靠湯汁滷魚讓魚肉入味，有的偏辣，有的偏甜，有單純煮魚，也有加上豆腐，好像點一盤豆瓣鯉魚附送麻婆豆腐，廚藝家家會變，滋味各有不同。

鴉片粥

到底有沒有放生啊

章漁哥

還沒吃晚餐~看完更餓了!!!
該出去覓食了!

打狗人

開露營車到湖邊釣魚
但是阿兜仔不懂得吃豆瓣鯉魚。

快快樂樂釣魚

看了都流口水

古典小欽

回復 3# 打狗人

聽起來就很流口水
師大路這已經沒有這家了
真可惜

又比

感謝分享！
原來鯉魚這麼好吃！

愛漁

水庫的鯉魚沒有半點土味,任何料理都很美味.

哇係釣魚郎

喔!!看了害我口水直流阿

無鳞釣者

鯉魚真的不錯吃 身邊很多朋友把牠跟錦鯉混為一談

老是說著這魚又不能吃你抓牠幹麻 或是這魚土味重為什麼要吃 還有嫌刺多的

其實很多人觀念真的都好奇怪 魚的生長環境就是那樣土味大不了多放兩根蔥 刺也還沒虱目魚多