討論 求解~臭肚魚料理方法

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簡繁發表於 2014-6-12 23:15 | 只看該作者

討論求解~臭肚魚料理方法

最近小弟發現一個很近的釣點臭肚的釣況不錯
且都有4~5指的好體型
但記得很久之前有次用臭肚煮魚湯有一股很重的味道
因此有點猶豫很想釣但釣回來不知怎麼辦
在此請教各位前輩
釣到臭肚都是如何處理以及料理的呢?
感激不盡

宏宏

少尉釣手

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Medal No.1

20^#

簡繁發表於 2014-6-17 21:49 | 只看該作者

看完肚子都餓了~~

謝謝分享!

蔡吉山

中尉釣手

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19^#

簡繁發表於 2014-6-17 09:20 | 只看該作者

回復 17# 笨小然

他們都在二港口停船地方找的或冬天時採很多冷凍起來備用!釣點你可以加入我 line的ID:kim5203 謝謝

隱刀

少將釣手

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18^#

簡繁發表於 2014-6-16 23:08 | 只看該作者

一定要保持魚體的新鮮度.冰要多一黠

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17^#

簡繁發表於 2014-6-16 18:54 | 只看該作者

回復 14# 蔡吉山

報告小弟是在高雄旗津看見大型臭肚的
不過現在有一個問題就是海邊老前輩們使用的"海菜"小弟不知哪裡取得.....'

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16^#

簡繁發表於 2014-6-16 18:53 | 只看該作者

回復 13# 无良

小弟我光剪掉他的鰭就超過十秒了= =
果然需要多練習.....

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15^#

簡繁發表於 2014-6-16 18:52 | 只看該作者

回復 12# 大裕

感謝告知感覺就是一道很香的料理有機會依定試試看!

蔡吉山

中尉釣手

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14^#

簡繁發表於 2014-6-14 14:03 | 只看該作者

回復 11# 笨小然

不客氣～那里可以钓臭肚地方麻烦不吝通知！谢谢！

无良

二等釣手

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13^#

簡繁發表於 2014-6-13 21:07 | 只看該作者

我都釣一隻殺一隻~!!臭肚很好殺一隻只要10秒鐘!肚子裡的東西發酵前殺了牠!

把肚子內的東西拿掉!

用冰冰鎮!不要泡水!
回家會發現沒那麼臭!也不用把自己家也搞臭了!
內臟也不怕沒地方丟!直接下海餵螃蟹!!
至於怎麼煮!新鮮煮湯!乾煎!!一夜干都好!!!我最愛一夜干!!
重點是魚要保存好!

大裕

一等釣手

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12^#

簡繁發表於 2014-6-13 16:35 | 只看該作者

以前我在澎湖當兵釣了一堆都是用麻油稍微煎一下後加水煮湯,水不要太多,淹過魚體一些就好,
放些薑片一起滾一下,起鍋前倒些米酒就可以了,不過臭肚一定要新鮮,不然就真的是"臭肚"了!

人人有魚釣,大家都爽到!