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簡繁發表於 2013-7-7 20:03 | 只看該作者

Plurk

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鮮少人知道的珍饈~成仔丁卵

很少人知道這是甚麼卵罷，這是成仔丁卵，成仔丁臭腥無比，釣魚人不喜歡，一般漁民捕獲成仔丁應該都和下雜魚一起送往飼料廠，所以魚市場也很少看到成仔丁，再新鮮的成仔丁再怎麼調味還是難掩那股腥味，但是沒想到成仔丁卵是難得的美味罷，母成仔丁要體形夠大，性成熟後卵巢才會有飽滿的卵子，所以成仔丁卵真是難得的珍饈，我小時候吃過幾次，成仔丁卵蒸熟後軟軟QQ香氣撲鼻，一點腥味也沒有，沾蒜泥醬油真是美味無比，在市場上連成仔丁都很難見，何況成仔丁卵，大概連魚販也不知道罷，版友們如果看到這道珍饈千萬別放過。

成仔丁

1 評分人數

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13^#

簡繁發表於 2013-8-22 16:27 | 只看該作者

感謝分享!~~漂亮的大成仔魚..

丫韋

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12^#

簡繁發表於 2013-8-22 14:09 | 只看該作者

上次釣到一尾成仔約一斤重,從嘴巴吐出黃黃圓圓的東西,原來是魚蛋,感謝分享

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簡繁發表於 2013-8-19 20:59 | 只看該作者

謝謝大大分享......

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10^#

簡繁發表於 2013-7-8 12:38 | 只看該作者

我更正一下，主題裡面"成仔丁"是錯誤的，成仔丁指的是常看到的成仔仔魚，成熟的成仔魚不可以叫牠成仔丁，成仔或臭腥成才對。
台語魚名有一套外行人不懂的智慧，成仔丁，丁是形容仔魚；沙腸(沙梭)的仔魚叫做(沙腸仔籤)；幼小的鯊魚叫做(鯊魚條仔)；小秋哥叫做(秋哥鬚仔)，還有很多一時想不起來。

油很貴，閒打屁卡實在。

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簡繁發表於 2013-7-8 12:06 | 只看該作者

成仔丁肉也好吃!

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8^#

簡繁發表於 2013-7-8 07:56 | 只看該作者

這很美味唷我搞阿成也都是為了他呵呵

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7^#

簡繁發表於 2013-7-7 21:42 | 只看該作者

感謝分享喔

沈浸搏魚樂徜徉自然中人生大享受～～

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Medal No.1

6^#

簡繁發表於 2013-7-7 21:33 | 只看該作者

感謝分享

一竿在手解千愁~

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Medal No.1

5^#

簡繁發表於 2013-7-7 21:27 | 只看該作者

很少人知道這是甚麼卵罷，這是成仔丁卵，成仔丁臭腥無比，釣魚人不喜歡，一般漁民捕獲成仔丁應該都和下雜 ...
打狗人發表於 2013-7-7 20:03

想不到魚卵是珍饈！！　圖中的成仔丁真的有粗喔！！