認識蚵棚與標點的選擇和黑鯛的垂釣

俗話說【工欲善其事必先利其器】在蚵棚區筏釣黑鯛的釣友們，您在蚵棚區垂釣而想擁有與眾不同的成績嗎？請先認識《黑鯛的家》：因受潮差高低、水深、及海流流向的不同而設置各種結構互異的《牡蠣養殖棚》就是黑鯛的家。從蚵棚的種類及結構對牡蠣成長的影響與地形地物的關聯性來探討。
-蚵棚的種類與標點的選擇-
西南部海域常見的蚵棚種類有1.倒棚式2.吊棚式3.浮棚式等三種
1.倒棚式：
是平掛式蚵架，又稱為搖籃棚。在水深僅有一公尺左右的淺水區，棚架完全暴露在水面上，蚵仔串採平掛僅兩端固定在竹竿上，蚵仔平行於海水面生長。因為隨著漲退潮間有不同的吃水深度，充分吸收陽光所以採收的牡蠣蚵粒大小較一致、品較均質、牡蠣味道最鮮美但成長速度最慢。

圖一乾底潮時的倒棚式蚵棚

圖二在淺灘倒棚式蚵棚垂釣黑鯛
此種蚵棚在退至乾底潮時在淺灘上的蚵棚，大都屬於搖籃棚，其範圍很大在雲嘉近岸海域都有這類型的蚵棚。對此種釣棚區選擇黑鯛標點的建議：
〈1〉在乾底潮時在淺灘上找有小流溝通過或有凹槽的蚵棚區。
〈2〉須找水流流速快的蚵棚區或二股以上的水流匯集處。
最適合釣法：XX醬，X肝誘釣餌釣法。
2.吊棚式：
也就是垂吊式蚵架，又稱之為立棚或站棚。
分佈於次深水域及感潮溝渠，也就是在中等深度的地區，以直立式蚵架垂吊蚵條養殖牡蠣，棚架半吊在水中養蚵，由於受到潮汐海水漲退的影響，陽光照射量不平均，所以牡蠣呈現下部早熟而上部晚熟的情況，成長速度介於倒棚、浮棚之間牡蠣味道也不一樣。
此種蚵棚大都立於流溝的兩旁。目前在雲林縣海域以台子村蚵棚區通往東石海域的流溝及台子村蚵棚區通往外海海域的流溝為代表。

圖三立棚式蚵棚〈掛牡蠣串〉

圖四立棚式蚵棚〈釣友坐在棚架上垂釣〉
對此種釣棚區對選擇黑鯛標點的建議：
〈1〉找已傾倒或半傾倒於水中的蚵棚。為何？為什麼該蚵棚會傾倒或沉沒於水中？基於下列三個因素所造成。
a.流經該蚵棚的水流速度及方向必異於其他蚵棚，掏空蚵架底部支撐而引起倒塌。
b.該蚵棚因生態環境特殊而使牡蠣生長快速又豐碩，重量太重倒致蚵棚棚架負荷不了而倒塌。
c.由以上兩種因素的結合而倒塌。
此類蚵棚因底棲生物豐富，又有隱蔽物乃為黑鯛最佳藏身之處無疑。
〈2〉由蚵棚的外觀來觀察及選擇。
a.選擇牡蠣成長既飽滿又肥美，蚵架上滿佈藻類、壺藤及其他小貝殼類的《老蚵棚》。
b.在潮水靜止或即將反潮之際觀察蚵串上面的上層浮游魚類如豆仔魚的活動情形，以為選擇標點的條件。
c.選擇面積大，又深又廣的老蚵棚。
最適合的釣法：摃蚵釣法、活蝦探釣法。
3.浮棚式：
是一種垂吊式蚵架，適用於水深的區域利用大型保麗龍或浮體綁在蚵架四周，其下面用大鐵錨固定讓整個浮在海面上而不致漂走。再把蚵殼垂掛在上頭，使牡蠣完全浸在水中生長；配合著深水域的環境，最適合高密度養殖的一種棚架。在同一串蚵殼在下層深水部分因受海水衝擊較大，所以成長速度較上層慢。
優點：飄浮在海面上，可以在離岸較遠的海域從事養蚵，不受潮汐的影響工作時間較有彈性，不管漲退潮都可工作又可避開沿岸不良水質的影響。
缺點：它是飄浮在海面，一旦遭遇颱風或風浪較大時常常會飄離原來的地點並遭受到破壞甚至於整座蚵棚沉沒海中，而加重蚵民的損失與成本負擔。

圖五固定於浮棚的管筏

圖六浮棚釣場垂釣
對此種釣棚區選擇黑鯛標點的建議：
〈1〉找有較深流溝通過的浮棚區。
〈2〉找到因颱風或浪大導致斷纜而沉沒的蚵棚，這些沉沒的蚵棚大部分還掛著蚵串，使得沉底在沙質海床上的蚵架和蚵串，也創造了人工魚礁集魚的效果。
〈3〉.選有流溝而又有沉入海床的蚵棚，或底部有障礙物的標點，當然是上上之選。
〈4〉選擇漁民設置在淺灘的立竿網、捕鰻魚苗定置網其網前網後的流溝為標點，該流溝標點標點通常是黑鯛在滿潮前後必經之路。
最適合的釣法：金寶螺浮磯釣法、活蝦探釣法。

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