淺談土龍

本帖最後由台中小珍哥於 2011-11-17 15:44 編輯

   鱸鰻、蛇鰻(土龍)…，目前沒辦法人工繁殖，還是要靠漁民捕鰻苗來交養殖業者。

      在西部沿海，還是有少許人工養殖的土龍養殖漁塭存在!

   近幾年，所謂"土龍"，大多由東南亞進口，越南尤多，有的是乾製品、有的是活体…

      主要銷往泡製土龍酒、中藥商行、做月子、壯陽、燉補益筋骨的需求這一塊! 特定人士、特定用途、特定指明所需，要價不斐…

      高標的行情，活体斤級就要上萬元，泡製土龍酒，二、三斤泡一大盅，就要價十幾萬元，一瓶要約2000~2500元。

      但土龍卻也跟一般高級無鱗類行情一樣，大多是有行無市，也因為沿海人捕捉方式，大多為用刺插法~不利久活，才會市面上活体較少，大部份拿來泡製藥酒，另一個原因，也是活体價高，少有人買來燉補，但也要注意，正野生行情，半斤~斤級就好幾千元了，進口的行情只有幾百元…。
  其他吃法，因刺多腥重，又難處理…，較不討喜。

      倒不如將受傷的活体，直接泡製成酒，好賣、好放、好銷、好價!

   但又因市面上進口假土龍充斥，其實也不是假土龍，是進口養殖的!價格高低差懸殊，以致市面上賤價土龍、或是藥酒一堆，天價的又一堆，看殺價的功力了!但還是不能保證買到的活体、酒品，到底是野生或是進口的，俗話說，視鰓呷厝賴! 騙得到你的，往往是你信任的人吧!

   土龍與鱸鰻，在台灣都被矇上了、冠上了稀有、神秘的面紗~

   但目前二者都不是台灣特有種、且分佈數量也不少，也不是保育類了!(98/4/1前鱸鰻還是!) 只是以往幾年，接觸的人較少，以致於專門釣獲上、食用上、食補上不普遍~

   拿鱸鰻來說，東北季風起捕白鰻苗時，也會捕到其他的鰻苗，其中鱸鰻苗是有固定的養殖業者，或是掮客在收，但大多數的漁民，是無處可交的，或是價格差到，交不到工錢，而放棄這一塊的!

   土龍除了用土龍叉仔來刺，也可以在洞中放棍，釣法類似放棍釣鱔魚一樣，土龍洞，也跟鱔魚洞一樣，一個洞口進去後，會又分好幾個路線，也不是只有一個出口! 也可以在洞口、洞口附近放籠子，以腥餌來誘，漲潮時它也會出洞來覓食的。

      至於土龍大概的生長區域呢? 大多分佈在西部、西南部沿海，溼地、河口、出海口、退潮後的海灘上就可以找到它的蹤跡了!有到鹿港、王功退潮後的海灘挖過蛤仔的人，不難發現土龍的蹤跡喔!

   至於是不是像一般人口中相傳的，土龍快絕種了呢…，其實不然，只是不會抓的人，沒有機會抓到、看到!才會說少! 會抓的人，要是沒有相當的名氣，不是所謂的土龍伯、土龍嫂…，自已抓到，也賣不了錢，因為沒人高價買，與其賤賣，不如送人自用兩相宜啦!

   要是大家有興趣，有機會的話，小珍可以借來幾支土龍叉仔，看好潮水帶大家到海邊刺土龍，讓大家体驗看看! 只是怕釣魚論壇中，不適合此類活動，而且是用刺的，狀似殘忍，恐有非議…

      再則，我們不是漁民，抓土龍本身就不是暴利了…，說過了有行無市，買賣也是要等，要看運氣…，會買得下手的，也是特定族群了，內行人價格也是一比再比! 天價是賣給有錢又不懂的人，但那種鑽石級的客戶，在這社會上是有，只是愈來愈少了啦!  沒我們想像中的好賺，個人是較不會專程去釣、捕、刺土龍啦!

   不過，若是偶有機會釣獲、捕獲到，也是一種很好的体驗，可以給家人親友補補身体!

   專程的話，就留給漁民去賺吧!