台南人

郭教授：果然是鯁魚高手，不愧為行家。肥美的烏尾冬，光看就流口水--羨慕中--

郭老師

回復 20# 青鳥
感謝管大的讚譽，管大說好，這季節要聚魚不容易，還好底料和釣餌都能對味，才能豐收。管大這寒假好像沒到*河，一直想向管大學習岸釣福壽的技巧，如有機會跟個班見習見習。

郭老師

回復 8# 高雄阿文
文大說的是，公筏應該好好整頓，不然業者、筏家及釣客三者皆輸，好好一個釣場搞成這般三輸局面，令人感慨，趁這次公筏易主時機，大大要用輿論發揮ㄧ些影響力呀！

旱溪俊俊

回復  旱溪俊俊
五六月才抱蛋，抱蛋不好釣也不忍心，所以抱蛋前是嘴好時機，三四月氣候宜人水位又下降，一 ...
郭老師 發表於 2011-2-18 09:18

    哦....原來如此....看牠們的肚子好大，以為跟鯽魚一樣抱蛋了。

郭老師

回復 25# 王胖子
大大眼力好，是來吃鯁魚料釣意外釣起兩尾，公筏五月應該會易主，在此之前是不再移筏，目前水深17米，是不利呆呆釣場的，個人想法在等些時日會是好時機。目前曾文水位213米，如果公筏不移位，等降到205時(依照目前放水速度三月中左右)用豆餅角往岸邊拋投一定會有呆呆捧場的。

郭老師

回復 22# 孤舟簑笠翁
笠翁大大好久沒讀到大大的釣遊記，是不是在等待春暖時到*河一拼呢？

郭老師

回復 11# 旱溪俊俊
五六月才抱蛋，抱蛋不好釣也不忍心，所以抱蛋前是嘴好時機，三四月氣候宜人水位又下降，一定會豐收的。

王胖子

郭老師:
執鞭前給他爽一下,人間一大樂事,小弟後輩已經口沫橫飛一週有餘,仍回味曾文靜謐爽釣的滋味,公筏自是沒有辦法最後的選擇(私筏無法上的時候),總之,我有看到呆呆一支,請問是豆餅竿或是鯁魚竿中的呢?
回春是呆呆大咬的時候,近日有機會會去,敬謝提供釣況

郭老師

回復 4# 月牙灣
林大說的是，休息一晚還是酸，一直想找機會到林大的筏，日月潭的鯁魚美味勝過曾文許多，只可惜量少，就因為量少才令人更加回味。

郭老師

謝謝大家的讚賞，昨晚早早睡了，有勞妻子大人稍做處理，味噌醃魚還得自己來，順便分享給各位大大。將鯁魚去頭去尾去鱗去肚洗淨，味噌、米酒、胡椒鹽、醋及蒜泥均勻混合然後塗抹魚身，放入容器冷藏三天就能享受美味了；剩下的頭尾不可丟棄，將魚洗淨，先燒滾水，在放魚及薑片米酒，小火熬煮6小時以上，冷卻後小包冷凍，料理時放一小包，其味鮮美呀。