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簡繁發表於 2010-7-2 08:20 | 只看該作者

Plurk

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魚獲放血保鮮方法

一般遠程之釣友所釣獲的漁獲通常以冰箱加上冰塊保鮮
如果再加上先行放血動作可保更新鮮  以下是個人作法
在釣獲無鱗任何種類後  若要以水烹飪一定需要放血以去除魚腥味
包含所有無鱗類之血液動脈皆在於魚下巴或尾部
無鱗的話將下巴與魚嘴八字形部位用剪刀剪斷  即可看到鮮血直流
不過通常會剪其尾部兩邊因需活體魚會掙扎剪其尾部較輕鬆  效果一樣
但有鱗類構造不同  需剪其下巴魚之動脈效果才會好剪其尾巴效果稍差
版上都是水庫玩家佔多數  不仿試試  遠程保鮮效果更好以上分享給各位參考

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2 評分人數

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簡繁發表於 2010-7-2 08:22 | 只看該作者

又學一招了，感謝分享~

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簡繁發表於 2010-7-2 08:33 | 只看該作者

感謝分享~

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簡繁發表於 2010-7-2 08:37 | 只看該作者

不管海水或淡水魚.我也都會放血.除了保鮮外更會增加肉質的鮮美.感謝情人大經驗的分享~

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簡繁發表於 2010-7-2 09:44 | 只看該作者

感謝分享~

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簡繁發表於 2010-7-2 11:12 | 只看該作者

又增加知識了
感謝經驗分享

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來自: 南投~魚池

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簡繁發表於 2010-7-2 11:42 | 只看該作者

感謝分享~

隨手帶走垃圾水源才能永存

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簡繁發表於 2010-7-2 12:10 | 只看該作者

讚啦...有放血沒放血....吃起來差很多說

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簡繁發表於 2010-7-2 12:39 | 只看該作者

感謝分享

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簡繁發表於 2010-7-2 13:34 | 只看該作者

感謝分享~~

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