店長～～

※日期：20120728
※時間：19:00~24:00
※地點：台北港北提
※天氣：風大浪大
※裝備：120號硬竿
※釣組：鏈鉤3門
※餌料： 散肉,四破
※釣法：桶洞
※釣況：金錢鰻2斤半
晚上19：00釣到24：00
石斑又凹一次
來不及拉
就跑掉了
中一隻錢鰻
約2斤半～～～

黃重凱

粗哦!!  做成紅糟鰻魚~~~  打打牙祭~~~  讚啦~~~

張玄德

感謝分享

玄啊

感謝分享釣遊~

店長～～

回復 2# 黃重凱

紅醩鰻魚
要怎麼做？？

板橋阿鴻

感謝分享 紅槽鰻魚這一定很美味吧

中工二路

※日期：20120728
※時間：19:00~24:00
※地點：台北港北提
※天氣：風大浪大
※裝備：120號硬竿
※釣組： ...
店長～～ 發表於 2012-7-29 13:51

    這支有粗到哦~~恭喜拉爽爽~~下回在把石斑請回餐桌~

黃重凱

回復 5# 店長～～
紅糟鰻魚的作法有炸有炒有蒸,看看前輩您喜歡哪一種,提供小弟的作法給您參考
材   料：海鰻一匹(自己釣的最好吃)，紅糟一匙(市售紅麴就挑你愛的)，醬油，糖，醋，鹽，蒜頭數顆。
作   法：1.鰻魚對半剖取出中骨,切薄片後加入紅糟、醬油、鹽巴、蒜頭醃製一小時等入味後
                   再抹上油炸粉油炸即可。
作   法 :2.鰻魚對半剖取出中骨,鰻魚切薄片或塊狀後依序加入蒜頭、紅糟、醬油、鹽巴
                、醃後放置數30分後炒熟或蒸上15分鐘即可。
醬料我都是自己先用小碗調整好喜歡的鹹度跟味道,醃製以後就隨個人的心情選擇今天是要蒸煮炸!
基隆夜市的紅糟鰻羹也是這作法,您只要煮一鍋鹹羹,丟入炸好的紅糟鰻魚!  就可以在家享受紅糟鰻魚羹還不用在基隆夜市人擠人排隊等位置哦!!!

釣魚劉

漂亮鰻魚...好吃的料理

小閔

感謝分享~