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烏鯧Parastromateus niger體色一致為銀白色至藍褐色。各鰭皆暗色。幼魚體側具橫斑，腹鰭則為黑色。通常於白天游動於底層，晚上則於表層休息。經常聚集成群於水深15-40公尺深之沙泥底海域。以浮游性動物為食。台灣各地沿岸皆可見，尤以西南部。一般漁法以拖網、流刺網捕獲。以油炸食之較宜。 〈圖一〉
圖一 烏鯧Parastromateus niger
灰鯧 Pampus cinereus背鰭及臀鰭前方軟條特長，呈鐮刀狀，且伸達尾鰭基部背部呈灰黑色，腹面呈灰白色，各鰭灰黑色。主要棲息於沿岸砂泥底水域，獨游或成小群優游。以水母、浮游動物或底棲小動物等為食。 台灣主要分布於台灣海域。一般以圍網、定置或刺網捕獲。屬於高級的食用魚種，肉質細嫩，多脂肪，不論是蒸、煎、炸及烤等，都相當鮮美，是各大餐廳十分受到青睞的魚種。〈圖二〉
圖二 灰鯧 Pampus cinereus |
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