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圖一.台西近海釣獲的「沙魚條」幼魚〈圖片來源：.阿KEN的台西近海筏釣〉
每年7月沙條/沙拉白眼鮫〈胎生，一胎可產下2-6尾幼鯊〉剛產下的「幼鯊」通常體長約在10-20cm，就會成群結隊的靠近雲嘉南近海海域來覓食。由於體型小、數量多、索餌又兇悍，也常讓釣餌無法下到底部就會搶餌。
如果碰上“牠”來搗蛋，最明智的做法就是即刻轉換標點。〈根據筆者最近幾次的垂釣經驗：台西近海釣場的離島工業區南堤附近標點的“小沙條”特別多，而北堤附近標點的“小沙條”就顯得非常少了。
圖二「沙魚條」沙拉白眼鮫/沙拉真鯊Carcharhinus sorrah的成魚〈圖片來源 〉
「延伸閱讀」
沙拉白眼鮫分布的範圍很廣，在台灣西部、西南部岩礁、砂泥底交錯的水域都可以釣到。春天，在近海、淺瀨、人工魚礁，常可釣獲1-3台斤級的小傢伙。
釣獲重兩台斤以上的「沙魚條」，倒是可以拿回家嘗嘗鮮。由於沙魚體表有一層如砂子般的細鱗，處理之前，宜先以滾水淋過，再以小刀刮除體表的沙粒，洗淨後剁掉頭尾並去除內臟即可。一般小沙魚的肉和骨都很嫩，最通俗的烹法是炒大蒜或芹菜。由於沙魚肉含水多且腥味濃，最好先將魚肉剁成大塊，以開水川燙一遍，讓肉質收縮，血水盡出，洗淨血水瀝乾後再下鍋炒。蒜葉、芹菜的味道濃，再加上辣椒醬、豆瓣醬之類佐料，可以壓住魚肉的腥味。中型以上的沙魚，除了可切片炒大蒜，蒸熟之後用紅糖燻作「沙魚煙」亦極佳；此外，切成小塊以佐料醃過，再裹上番薯粉炸熟作羹都相當理想。 |
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