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這個小弟試過 因為不像小珍哥會取出脊椎骨
所以亂砍一通 煮起來口感稍差了點 軟軟的不會脆
應該是沒用快速 ...
多情人 發表於 2011-11-14 21:13

多情兄~也是釣鱔魚的高手
想必料理的技術也是一流的
小弟倒是要跟您學習了喔!

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感謝分享~~
看了我都想喝一下了~

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鱔魚料理
※日期:100.11.13
※時間:PM:15:00~16:00
※地點:美味廚房
※天氣:跟天氣無關啦!
※裝備: ...
商仔 發表於 2011-11-14 20:17

這個小弟試過 因為不像小珍哥會取出脊椎骨
所以亂砍一通 煮起來口感稍差了點 軟軟的不會脆
應該是沒用快速爐高溫快炒的關係!
感謝捅狠大商哥美味分享 嗯.....黃鱔燴飯...讚

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色澤看來,很下飯/感謝分享
花蓮豬 發表於 2011-11-14 20:54

感謝賞帖喔~

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如果能讓鱔魚吐個幾天沙土之後,就不用殺肚了!
整隻下去三杯,更補喔!
因為鱔魚的血夠多的!  ...
台中小珍哥 發表於 2011-11-14 20:48

以前我媽媽也都是這樣煮的
料理鱔魚我還是第一次呢!
感謝小珍哥的鱔魚喔!

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回復 11# 商仔


    近日水濁風大未行出征,魚毒發作之際,已研發兩款超殺白帶仕掛,準備前往一試!!...

感謝您的期待!!!!

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色澤看來,很下飯/感謝分享

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整盤三杯鱔魚,都是肉片,這要是在外面生炒的,要價不斐啊!
吳宏哲 民俗調理中心  
http://mypaper.pchome.com.tw/enson011111  

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如果能讓鱔魚吐個幾天沙土之後,就不用殺肚了!
整隻下去三杯,更補喔!
因為鱔魚的血夠多的!
吳宏哲 民俗調理中心  
http://mypaper.pchome.com.tw/enson011111  

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回復 9# 陳大雄
感謝陳兄回文喔!
最近都沒PO白帶魚的釣況
很期待喔!

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