阿萁

回復 26# 釣茶局阿祥


    趕快去弄一條回家煮煮看吧!!

電瓶士

回復 25# 阿萁
講真的，繼續推出喔!我們當你的粉絲團!

阿萁

回復 34# 電瓶士


    我有打算一天一篇  讓大家學學  也有可能連不是海鮮類的也拿來教大家!!

陳正

回復  陳正


    跟你說一個秘密  我家裡都是用一個一百多塊的生鐵鍋  那種鍋子好用 耐高溫 處裡的好 完 ...
阿萁 發表於 2011-6-16 19:04

以前我也是用生鐵鍋，可是感覺裡面的塗層加熱後有味道，所以改不銹鋼。
現在想買生鐵鍋還買不到，你都在哪裡買?

阿萁

回復 36# 陳正


    那種我也不知道該怎麼跟你說 你買的應該是有上漆的鍋子  那種不是生鐵鍋 生鐵鍋是 你買的時候 鍋子上面有一層透明漆 那要回家經過高溫處理  那種鍋子如果你用完 洗乾淨 鍋子裡面有水 它會生鏽 那是正常的 洗掉就好  會生鏽的才是生鐵鍋喔!!!  我把我的電話用私訊給你  我用電話跟你說比較快  打給我吧

陳正

回復  陳正


    那種我也不知道該怎麼跟你說 你買的應該是有上漆的鍋子  那種不是生鐵鍋 生鐵鍋是 你買 ...
阿萁 發表於 2011-6-16 19:17

現在哪裡有在賣?

阿萁

回復 38# 陳正


    很多地方有再賣耶

阿嚕咪

回復  阿嚕咪


   鱸鰻是淡水魚  建議不要做生魚片  阿本仔會吃白鰻生魚騙是因為它們是用海水鰻做生魚片 ...
阿萁 發表於 2011-6-16 18:58

    鱸鰻不適合做生魚片喔
用燉的不管是蝦米東西 我都沒啥興趣
所以要找點新吃法

鋼筆組

怕魚會爛掉..可在煎魚之前..沾麵粉再煎..
就不會爛掉了..而且..可以減少沾鍋..
粉用薄薄的一層就好了..

阿萁

回復 41# 鋼筆組


    其實 要看是煎什麼魚  不一定每種魚沾粉煎都會好吃  而且 魚最後要燒過 沾粉煎在下去燒 整個口感會變的很奇怪