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[分享] 酵(素)母菌
多喝醋有益健康.diy很簡單(水果類)材料:
1.玻璃瓶*1 2.糖 3.水果
例如:草莓(洗淨.歷乾)放入玻璃瓶一層+糖一層+草莓+糖+....八分滿.
就這樣.簡單.... 等待時間熟成
接下來.介紹時間的變化:第一階段(酒化)1-3月.第二階段(醋化)半年.第三階段(酵(素)母菌)1年
儲藏的溫度直接影響熟成時間.開罐後需冷藏(水--醋)(果肉--酵(素)母菌)
釣魚人是聰明人...........
米飯.玉米.豆餅.麥片.地瓜.南瓜.豆子.鳳梨.豆腐干.四季豆.花生.米糠.粒子.巴樂.葡萄.....
( )+酒=????酒 ( )+醋=?????醋 ( )+酵素=?????酵素
一般而言浸泡數小時就可使用.酵母菌是快速發酵3天\一週就可使用 |
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 高雄阿文:
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