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黃大舌

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tT
簡繁發表於 2012-6-8 13:45 | 只看該作者
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問題請教 關於無鱗纇魚貨處理方式

想請問站上各位大哥大姊
釣獲無鱗纇的 鰻魚 土虱 鯰魚等魚類，在宰殺完後，他表層的那一層黏液有需要洗掉嗎?之前我在煮之前都會先用海綿刷掉或用溫水洗除，但好想有些人是連著黏液下去煮的，但我不知道沒洗掉這樣健不健康，會不會很髒?
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愛釣魚愛拍照的大學生!!!
只是我釣魚不會帶相機!!!

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黃大舌

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屏東市六塊厝 
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簡繁發表於 2012-6-11 09:52 | 只看該作者
我真的知道錯了 哈哈哈
下次一定把他全部丟下去燉!!!!!!!!!
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台中小珍哥

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簡繁發表於 2012-6-11 09:32 | 只看該作者
那個才是大補喔!
吳宏哲 民俗調理中心  
http://mypaper.pchome.com.tw/enson011111  

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胖子陽

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簡繁發表於 2012-6-10 01:54 | 只看該作者
感謝分享
最近天氣不穩定   請小心安全

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中和檸檬

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簡繁發表於 2012-6-9 00:53 | 只看該作者
回復 11# 花蓮豬


沒呀~~都有開店呀

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大桶

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簡繁發表於 2012-6-8 23:27 | 只看該作者
直接給它下鍋水滾上層白泡撈一撈

就給它開動啦
大桶

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林驛澂

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簡繁發表於 2012-6-8 18:29 | 只看該作者
回復 1# 黃大舌


    黏液不用洗

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花蓮豬

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簡繁發表於 2012-6-8 16:40 | 只看該作者
回復 10# 中和檸檬
今日公休嗎

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中和檸檬

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10#
簡繁發表於 2012-6-8 16:35 | 只看該作者
當然要舔乾淨.....
我是說吃的時候
那層黏液 才是重點

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眼鏡蛇

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Medal No.1
9#
簡繁發表於 2012-6-8 16:20 | 只看該作者
身體洗乾淨就好囉,黏液是會一直再生,死了都還會生~~
台北釣客 發表於 2012-6-8 16:15


死了都還會生.......(這個有點恐怖歐)

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