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每年的2~3月，當東北季風稍微減弱的時候，西南風就會乘隙而上；這時石斑就會迴游至台西“柴窟釣場”。為何會有此現象？其最主要原因是水溫升高，會造成水溫升高的因素是大陸沿岸流與黑潮支流在此釣場交會、相互抗衡而造成“潮境魚場”。這時進場的石斑是以覓食為主，幾乎可用【飢不擇食】來形容，雖然體型不大，但對蝦類、魚類、蟹類、章魚…..等釣餌會有來者不拒的現象。釣者只要找到底部是細瀨或有障礙物的標點，都會有所斬獲。
何謂”潮境魚場”？潮境漁場的形成通常指的是因為兩個不同水團或冷、暖海流間的相互作用，形成明顯的水文特徵變化，並產生水溫梯度變化較大海域，亦即水溫鋒面區。
台灣附近的海流：
在台灣海峽的海流一般可分為兩種形態，由春末至秋初，西南季風盛行，中國南海的海水流經台灣海峽，在冬季時，東北季風盛行，由東北風吹起的海流流入台灣海峽北部，而南部海峽的海水主要來自黑潮支流，這兩種水溫不同的水團相遇於澎湖群島附近，然後一起流入中國南海。黑潮流經台灣附近，由於受到海底地形的影響，在兩處引起上升流現象，形成良好的漁場〈如圖一、圖二〉。除台灣沿海外，如日本外海黑潮與親潮的交會處，加拿大外海的拉布拉多寒流與來自南方的墨西哥灣暖流的交會處，都是世界有名的潮境漁場〈圖三〉。
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