台灣“午仔”的種類與釣法

午仔

午仔的胸鰭可分為上、下兩部分，上部的鰭條不分叉，而下部的鰭條會有3至8根的游離絲狀軟條，為此種於分類的主要依據。午仔的中文名稱為馬鮁，台灣出產有三種：小口馬鮁、四絲馬鮁、五絲馬鮁。午仔魚在中南部地區，2、3斤或人工飼養上市斤級體型的稱為「午仔魚」，7斤以上的大午仔魚俗稱為「竹午」或「大竹午」。
小口馬鮁：學名Polydactylus microstomus
鰭條有五枚，口部較小，體型最小，俗稱午仔白、臭耳聾午。最大體長25cm；胸鰭短於頭長，下側位，上部胸鰭條皆分叉，下部具有5枚游離之絲狀軟條；尾鰭深叉，上下葉不延長如絲。體背部呈灰綠色，體側銀白；前端側線具一污斑。各鰭灰色而略帶黃色。主要棲息於沿岸或淺的大陸棚砂泥底質地形環境。喜群棲性，常成群洄游，有季節洄游之習性，會隨著漁期到來而大量湧現。以蝦、蟹、魚類及蠕蟲等底棲生物為食。利用流刺網、底拖網、定置網及釣具等漁法捕獲。
-釣場與釣法-
每年的4~5月會大量的洄遊進入蚊港溝與濁水溪出海河口區的近海釣場。釣友可搭乘大管筏以下錨沉底釣法，可將帕頭與沙梭一倂釣獲。視水流情況來更換鉛錘重量，當流急時使用倒釣組，流緩時使用散尾釣組：其釣組的組合與釣帕頭相同，釣餌可用海蟲或蝦肉。
四絲馬鮁：學名Eleutheronema rhadinum
鰭條有四枚，俗稱老午或竹午，最大體長74cm；船釣“瀨區”的主要對象，是最高級的珍品。胸鰭中長，下側位，胸鰭條皆不分叉，下部具有4枚游離之絲狀軟條，為本種主要特徵之一。體背部呈灰色，體側銀白；胸鰭基部上緣有一黑色斑點。各鰭灰色，背、尾鰭具黑緣；胸鰭鰭膜為黑色。主要棲息於砂泥底質地形環境，包括沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水海域，皆可見其蹤跡。喜群棲性，常成群洄游，有季節洄游之習性，會隨著漁期到來而大量湧現。以蝦、蟹、魚類及蠕蟲等為食。每年秋末至初春是主要漁期季節，可利用流刺網、底拖網、定置網及釣具等漁法捕獲。肉質細緻鮮美，為高經濟價值魚種，清蒸是最適宜的烹調方法。
-釣場與釣法-
職業級殺手專門在東北季風開始吹一段時間之後，在河口區、大流溝蚵棚區釣竹午或農曆年前後一個月，在濁水溪出海河口區與六輕工業港交接處的防波堤壁、肉粽區、礁岩區來弄釣大竹午〈尤其以鋒面或是冷氣團過後.海水顏色開始變清時最佳〉。以大活蝦當釣餌，採單鉤長子線弄釣組，弄釣棲息於中、上層水域的竹午〈追捕成群的青鱗魚〉。到釣場，引擎要熄火，僅能使用無聲音的電動擄或人力搖擄來操控釣船，否則會把魚嚇跑了。
五絲馬鮁：學名Polydactylus plebeius
鰭條有五枚，體俗稱午仔，平均長約25~50公分，最大體長45 cm；灘釣的主要對象。水產養殖的均屬此種，一般不會超過2台斤。胸鰭長於頭長，下側位，上部胸鰭條不分叉，下部具有5枚游離之絲狀軟條；體背部呈灰綠色，體側銀白；前端側線具無污斑。各鰭灰色而略帶黃色。主要棲息於沿岸或淺的大陸棚砂泥底質地形環境。喜群棲性，常成群洄游，有季節洄游之習性，會隨著漁期到來而大量湧現。以蝦、蟹、魚類及蠕蟲等底棲生物為食。利用流刺網、底拖網、定置網及釣具等漁法捕獲。肉質細緻鮮美，為高經濟價值魚種，清蒸是最適宜的烹調方法。
-釣場與釣法-
每年的4~6月會進入雲林蚵棚釣場與台西離島工業區、六輕工業區..等近海海域，近年來因此種魚兒已相當稀少，通常釣友不會當成主要對象魚來垂釣。多數的五絲馬鮁是在垂釣沙梭或帕頭時，偶而被釣獲。

圖一小口馬鮁

圖二四絲馬鮁

圖三五絲馬鮁

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