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本帖最後由 河馬 於 2011-7-6 06:59 編輯
3縣市午仔魚 含孔雀綠
台灣新生報|更新日期:2011/07/06 00:07 【記者蘇湘雲／台北報導】
衛生署食品藥物管理局、衛生局抽檢市售魚類三十七件，昨（五）日公布抽檢結果，在台中市、基隆市、嘉義縣共發現有四件午仔魚殘留孔雀綠、還原型孔雀綠等化學成分，不合格率約占百分之十。孔雀綠帶有肝毒性，目前台灣已禁用孔雀綠。
衛生署食品藥物管理局中區管理中心主任周秀冠指出，魚類殘留孔雀綠，很可能是魚池遭受汙染導致，飼主可能之前有使用孔雀綠，池子沒有清洗乾淨，所以魚類身上就有藥物殘留。目前正在追查上游產地。
五月份抽驗市售魚類，包括吳郭魚、午仔魚、虱目魚各十件及鰻魚七件。檢驗項目包括氯黴素類、四環黴素類、磺胺劑類、孔雀綠、還原型孔雀綠等三十四項動物用藥品、化學品，其他三十三件抽檢魚類產品均符合規定。
還原型孔雀綠是孔雀綠的代謝產物，根據食品工業發展研究所「食品安全之健康風險評估資料庫」資料顯示，孔雀綠多半違法使用於養殖水產動物，主要是為防止寄生蟲、真菌和原蟲感染，動物實驗顯示，孔雀綠會毒害肝臟，嚴重甚至引發肝臟腫瘤，也會造成貧血、甲狀腺異常等症狀，並影響胎兒成長。
衛生署公告「動物用藥殘留標準」，魚類不得檢出孔雀綠及還原型孔雀綠。
衛生署食品藥物管理局表示，不合格檢驗結果已立即傳真通知農業單位及地方衛生局，如為養殖業者違法使用化學品，將移請農政單位加強生產端源頭管理並依法處辦。
衛生署食品藥物管理局提醒，消費者選購畜禽水產品時，最好選擇來源明確、有產銷履歷驗證標章的產品。
飼養業主也應確實遵守動物用藥品管理法規定，避免養殖環境遭受污染。 |
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