阿榮

請問各位大大
肉餌分為哪幾種呢
小弟個人知道冷凍餌都俗稱肉餌
那肉餌因該如何製作
小弟會製作肝餌
肝餌製作
步驟1將新鮮的雞肝清洗乾淨
步驟2將雞肝加水加鹽煮至15分鐘
步驟3將竿推成粉末
步驟4裝包
但這都只是肝餌
可是我看有些老仙角的肉餌有些魚肉味很重或是蝦味重
那該怎麼做呢?請各位大大教導

李小諭

製做的過程好像很麻煩
用買的怎麼樣

三義阿超

感謝分享

釣魚小菜鳥

對阿

學了好多

這樣 又對冷凍爾有進一步了解了

感謝喔~

軟皮鯊

謝謝所有大大分享   學到好多喔

笨小然

15# 菜鳥小釣手


做冷凍餌的魚肉要夠腥嗎？想請問大大的意見
炸彈魚(鰹魚)和花飛(鯖魚)
和秋刀魚(山瑪)
哪一種製作冷凍餌為最佳！？
感激不盡

菜鳥小釣手

魚皮會有一種特殊的腥味，若是要清肉餌，則皮必須去除，正常的程序處理完後，魚肉是很香的肉味，連人都會忍不住要吃的喔!花飛魚也是可以做的。只是味道比秋刀魚肉腥很多，若是味道魚可以接受接受，則在多人同場情況下，會有突出表現的!<參考就好!!挖來亂A>>

阿榮

魚皮不能下嗎？
我在別的地方看到是先將魚肉煮，然後在跟其他料加在一起蒸
有大大們有其他作法可以分享嗎？
笨小然 發表於 2009-7-17 23:41

這因該都有吧!!

笨小然

魚皮不能下嗎？
我在別的地方看到是先將魚肉煮，然後在跟其他料加在一起蒸
有大大們有其他作法可以分享嗎？

菜鳥小釣手

請問各位.哪肉餌的魚肉要煮過嗎?
阿坤 發表於 2009-7-17 14:10

魚肉不要用煮的，先去皮後再用蒸的，蒸的時間很重要，要控制好。