打狗人

小時候在吳郭魚池鬼混
後來興趣海釣以及船釣
一直與無鱗類無緣
釣無鱗魚類我是外行
不過小時候家裡常買鱔鰻與中藥材來進補
記得曾祖母常帶我到菜市場
在菜市場角落有一位專賣無鱗類的老婆婆
鱸鰻.鱔魚.鰻魚.泥鰍.鱉.田蛙...等都是本土物種
小時候走到那角落真是又愛又怕
愛~當然是愛吃
無論是鱸鰻或小泥鰍烹調後都是好滋味
怕~就是攤上那塊血淋淋的砧板
竹簍裡的鱸鰻最可怕
因為少有人買整尾大鱸鰻
在竹簍裡的鱸鰻常是還在喘息
但是祇剩半個身驅
鱸鰻.鱔魚.鰻魚.泥鰍.鱉.田蛙這些本土物種
我小時候都常吃
曾祖母常說小孩子要補
鱔魚.鰻魚是買活的再到藥鋪買藥材
回家後鱔魚或鰻魚放入陶甕裡倒入米酒讓牠醉醺再調理
野生田蛙也常吃
切掉嘴上頭蓋剖腹清理後煮蒜果
蒜果就是整顆蒜頭裡面的那小支果心
曾祖母說煮蛙湯一定要用蒜果
泥鰍炸地酥酥地也很好吃
調理前祇要撒點鹽下去泥鰍就乖乖聽話了
我的體質很好
雖說之前多年每天過著燈紅酒綠的生活
後來也搞慘了身體
但是戒酒後沒多久就恢復健康
我相信這一切要歸功於小時後曾祖母的愛心

常到本版閒逛
看到多位先進以及小珍哥版大十分用心的發帖
讓我想到已過往的親人與珍貴回憶
外行的我也算與各位大哥閒聊無鱗魚類

打狗人

回復 3# 台中小珍哥

長大後無緣接觸最貼近本土的無鱗類
閒來聊聊童年印象謝謝小珍哥