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標題: 下酒菜2盤..... [打印本頁]
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:35     標題: 下酒菜2盤.....

※日期：2011.04.14
※時間：17:30
※地點：家裡
※天氣：濕濕滴南風天
※裝備：鍋子+鍋鏟
※餌料：薯鳗+紅古  
※做法：三杯薯鳗+酥炸紅古

今天去海釣場回來之後....想想上次海邊釣的薯鳗，還在冰庫裡面.....

就決定晚上給他處理一下.......

三杯薯鳗:切塊 油炸  黑麻油一杯爆薑片蒜頭爆香，香味出來之後將薯鰻下鍋拌炒

再倒入米酒1杯+醬油膏半杯+醬油半杯...，再放少許砂糖..拌炒一下之後...

再將蔥段與辣椒下鍋拌炒....蓋鍋蓋收汁.....約5分鐘之後...

看收汁完成前將九層塔下去關火拌炒....起鍋前滴幾滴香油添加香氣......完成^^


酥炸紅古:將紅古切片....用炸粉沾黏後....熱油酥炸.....曬下胡椒鹽.......完成^^
作者: 高雄阿文    時間: 2011-4-14 21:38

這時間出這2道菜.......我.......又餓了
阿豪，倫家不管啦，你要負責啦.......
作者: 陳正    時間: 2011-4-14 21:42

厲害哦!釣魚高手還兼總舖師。老婆離家出走也不怕了!
作者: 阿澤    時間: 2011-4-14 21:43

豪哥你自己獨吞這樣不行喔，還是另有打算辦各鯛魚宴來慶祝一下
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:46

這時間出這2道菜.......我.......又餓了
阿豪，倫家不管啦，你要負責啦....... ...
高雄阿文 發表於 2011-4-14 21:38



等你懷孕....我在負責........><"
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:48

回復 3# 陳正


    正哥.....小弟不是高手...，愛釣而已~"~

我也只會三杯...........
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:48

回復 4# 阿澤


我想吃大頭耶........澤哥.......
作者: 阿澤    時間: 2011-4-14 21:52

回復  阿澤


我想吃大頭耶........澤哥.......
阿豪 發表於 2011-4-14 21:48


豪哥此話當真?
作者: 孤單    時間: 2011-4-14 21:57

光看這兩盤.就感受到色香味俱全.最佳下酒好菜.
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:57

回復 8# 阿澤


你要宅配嗎????
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 21:57

回復 9# 孤單



三杯的最好吃.....感謝支持...
作者: 阿澤    時間: 2011-4-14 21:58

回復  阿澤


你要宅配嗎????
阿豪 發表於 2011-4-14 21:57


作者: 釣茶局阿祥    時間: 2011-4-14 22:01

回復 1# 阿豪


    哇...豪哥...讚喔..好手藝   
作者: 小木匠    時間: 2011-4-14 22:02

回復 3# 陳正


    聽你這麼說~~我要趕快來去拜廚了   >"<
作者: 小木匠    時間: 2011-4-14 22:03

我光看圖片就聞到香味了   .....{:2_42:}
作者: 何少    時間: 2011-4-14 22:03

回復 10# 阿豪
豪大宵夜時間到了，口水直流啊。
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 22:03

回復 13# 釣茶局阿祥


改天換你..........三杯鱸鰻+三杯虌喔........祥哥!!
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 22:05

回復 15# 小木匠


甘屋佳誇張.....
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 22:06

回復 16# 何少


快點拿衛生紙擦一下......口水!
作者: 釣茶局阿祥    時間: 2011-4-14 22:09

回復 17# 阿豪


  豪哥...三杯酒..咖快啦...三杯鱸鰻我看很等喔
作者: 旱溪俊俊    時間: 2011-4-14 22:11

看起來很好吃哦！
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 22:13

回復 21# 旱溪俊俊


看起來不好吃.....{:3_68:}，吃起來......好好吃><"
作者: 旱溪俊俊    時間: 2011-4-14 22:16

回復  旱溪俊俊


看起來不好吃.....，吃起來......好好吃>
阿豪 發表於 2011-4-14 22:13



    真害....這個時間PO好料...害偶又要破戒吃宵夜啦！
作者: 台中小珍哥    時間: 2011-4-14 22:41

三杯錢鰻，一定很美味喔!
流口水了啦!
作者: ㄚ豪    時間: 2011-4-14 22:44

三杯錢鰻，一定很美味喔!
流口水了啦!
台中小珍哥 發表於 2011-4-14 22:41



小珍哥.....我常看你的美食流口水...難得我有機會........><"
作者: 古典小欽    時間: 2011-4-14 23:07

配點小酒更讚~
作者: 阿健    時間: 2011-4-14 23:28

看到這篇
肚子不爭氣的叫了
作者: 瘋子    時間: 2011-4-15 00:25

回復 1# 阿豪


    再來個鮮魚湯..配白酒..讚阿讚...
作者: 中和檸檬    時間: 2011-4-15 04:32

大大的廚藝真不錯 這篇很成功的放毒了....



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