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標題: 分享個人常年用--福壽冷凍餌製法調配 [打印本頁]

作者: 邱哥    時間: 2011-2-24 10:15     標題: 分享個人常年用--福壽冷凍餌製法調配

主要材料:
1.煙仔魚      1斤   (去魚頭骨後實重) 約45元
2.雞肝          1斤   (約20元)
3.赤尾青      1斤   (約120~140元)
4.蝦粉          1包   (一包20元)
5.香草粉或香草精    (酌量,若有似無即可)
詳細步驟與做法:
1.煙仔魚(少水煮或蒸)全熟
2.雞肝(少水煮、蒸)全熟
3.將煮熟之煙仔魚與雞肝分別用絞肉機絞碎
4.將絞碎之煙仔魚與雞肝混合攪拌(用手即可)
5.加入赤尾青(調整粘濕度與化度用)
7.加入蝦粉(增加腥味)
8.加入香草粉或香草精(增加香味)
9.所有材料混合後太過乾燥再加少許溫開水切忌加生水
10.上述完成品使用拉鏈袋分裝成每包重約4~6兩冰凍儲存。
(完成福壽魚冷凍肉餌)

備註:
1.煙仔魚肉之取得菜市場內待店家快收攤賣剩的或前日剩餘的  魚再向其購買。
2.另煙仔魚也可用鮪魚、鯖魚、秋刀魚或其他便宜可得的魚肉都可並無限定魚肉種類。
自己製作冷凍魚餌最大收穫就是既樂趣又有成就感!

簡易型絞肉機價約330~350元左右可上網購買
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作者: 旱溪俊俊    時間: 2011-2-24 10:25

好專業啊!看起來就很腥,感謝大大分享。
作者: 高雄阿文    時間: 2011-2-24 11:41

嗯,非常棒的福壽冷凍餌調製法,感謝邱哥無私的分享哦~
另外,在您記述的步驟中,我有個不了解的地方想要請教您
9.所有材料混合後太過乾燥再加少許溫開水切忌加生水
這其中的原因點(差別處)為何呢?!再請您幫忙解惑一下,再次感恩您!!
作者: 釣漁癡    時間: 2011-2-24 11:56

感謝分享~
作者: 墨客    時間: 2011-2-24 12:01

感謝分享
作者: 大胖豬    時間: 2011-2-24 13:00

這個是打底用的嗎
作者: 邱哥    時間: 2011-2-24 13:49

嗯,非常棒的福壽冷凍餌調製法,感謝邱哥無私的分享哦~
另外,在您記述的步驟中,我 ...
高雄阿文 發表於 2011-2-24 11:41


怕生水中含有細菌,長期冰凍保存及做釣時長時間空氣中曝曬怕細菌孳生引響變質。
作者: 邱哥    時間: 2011-2-24 13:51

這個是打底用的嗎
大胖豬 發表於 2011-2-24 13:00


若拿來打底的話未免成本過高了,這是釣餌哦!
作者: 高雄阿文    時間: 2011-2-24 14:23

回復 7# 邱哥
哦,原來如此,這確實是必須留意到的細節
再次感謝您的解惑哦~
作者: 勝寶丸    時間: 2011-2-24 14:38

回復 1# 邱哥


    太棒了[img][/img]~~~
    感謝大大的無私分享!
作者: 朱朱風化    時間: 2011-2-24 14:48

這因該是批發商巴........粉優唷
作者: 中和檸檬    時間: 2011-2-24 15:16

感謝分享 釣餌製作 邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同 雞肝的熟程度不同
邱哥 全熟 七分熟 兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
可以嘗試看看
肉餌攪拌的時候 可以加點鹽巴 不用多 可以增加保存時間 比較不會壞掉
作者: 邱哥    時間: 2011-2-24 17:11

本帖最後由 邱哥 於 2011-2-24 17:15 編輯

感謝分享 釣餌製作 邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同 雞肝的熟程度不同
邱哥 全熟 七分熟 兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
可以嘗試看看
肉餌攪拌的時候 可以加點鹽巴 不用多 可以增加保存時間 比較不會壞掉

大大您確實是高手一位哦!
全熟 七分熟 確實是兩個味道不同唷入水後的反應 也不太相同
至於加上鹽巴,小弟慚愧留了一手,都被大大您說出來了!
好吧!既然要分享就毫不保留地分享吧....
小弟在煮雞肝時就加入少許鹽巴(比較入味及均勻),再加上一小湯瓢的米酒,風味更佳哦(可去腥臭)
作者: 內湖震洲    時間: 2011-2-24 17:20

回復 1# 邱哥


    真是厲害唷!!  感謝無私且又如此詳細的分享^^
作者: 青鳥    時間: 2011-2-24 17:43

回復 1# 邱哥

感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料會不會太騒?另外,冷凍餌冰一段時間後拿出來使用,會不會沒粘性了?
作者: 哇悉好運    時間: 2011-2-24 18:26

回復  邱哥

感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料 ...
青鳥 發表於 2011-2-24 17:43


怕沒粘度..可以用牛奶饅頭曬乾.研磨成粉末.添加調和粘度..這是福壽高人指點的..
作者: 阿國    時間: 2011-2-24 19:00

多謝分享  感恩阿
作者: 三立    時間: 2011-2-24 19:41

回復 1# 邱哥
厚!機司頭齋全!専業的喔!
這樣的餌好像很鯹,可拿來釣黑格嗎?{:2_38:}
作者: 阿勖    時間: 2011-2-24 21:03

真讚的冷凍餌~感謝分享製作
作者: 古典小欽    時間: 2011-2-24 21:25

謝謝分享喔~
作者: 邱哥    時間: 2011-2-25 08:27

回復  邱哥

感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料 ...
青鳥 發表於 2011-2-24 17:43


依小弟個人經驗冰凍3個月拿出來退冰後使用並無過騷情形
建議如感覺過騷可以稍加搓揉一下,雞肝黏度會再次產生。
作者: 邱哥    時間: 2011-2-25 08:35

怕沒粘度..可以用牛奶饅頭曬乾.研磨成粉末.添加調和粘度..這是福壽高人指點的.. ...
哇悉好運 發表於 2011-2-24 18:26


若於現場做釣時再加入饅頭粉末增加調和粘度..個人贊成
但若是在製做時就加入饅頭粉末個人不建議,日後會有變酸現象!
作者: 邱哥    時間: 2011-2-25 08:42

回復  邱哥
厚!機司頭齋全!専業的喔!
這樣的餌好像很鯹,可拿來釣黑格嗎? ...
三立 發表於 2011-2-24 19:41


小弟與友人(製標達人--李哥)一起合購

這一台機斯($6000)專做福壽冷凍餌

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作者: 生猛海鮮    時間: 2011-3-3 20:24

請問魚肉如果很腥的話可以嗎.自釣的三間,大三間的肉都有腥味.
如不行的話,依經驗的話,那種魚肉的咬度最高,小弟是要釣水庫的,不是池釣.
作者: 兩光    時間: 2011-3-23 17:26

嗯,非常棒的福壽冷凍餌調製法,感謝大大無私的分享哦
作者: 簡宏志    時間: 2011-5-29 20:36

感謝分享
作者: 玄啊    時間: 2011-5-29 22:01

水喔!感謝分享~
作者: 花蓮豬    時間: 2011-8-18 22:01

感謝--感謝
感謝各位大大無私分享
作者: 少年仔    時間: 2011-9-10 17:10

感謝分享^^
作者: 小小菜    時間: 2011-9-18 00:28

卸卸  分享喔  感恩
作者: 眼鏡蛇    時間: 2011-9-28 17:35

有夠厲害....感謝分享
作者: 埔里ㄚ輝    時間: 2012-3-14 00:46

感謝分享,謝謝~~~
作者: 看天    時間: 2012-3-14 01:00

回復 33# 埔里丫輝

半夜沒魚釣 睡不著嗎?
作者: 浮標兄    時間: 2012-4-28 10:24

感謝分享
作者: 胖子陽    時間: 2012-5-4 00:30

感謝分享....下次去試試看
作者: 天下釣無敵    時間: 2012-5-4 20:16

感謝分享
作者: 通仔    時間: 2012-5-4 20:34

~~~感謝分享製程~~~
作者: 赦心炎    時間: 2012-5-6 23:34

回復 1# 邱哥


    請問赤尾青該去哪買呢
作者: 張玄德    時間: 2012-5-6 23:35

感謝分享
作者: 阿泉    時間: 2012-5-7 09:32

回復 1# 邱哥


    感恩分享指導資訊!!~~
作者: 阿志偉    時間: 2012-10-17 22:10

非常感謝大大的分享
作者: 羅總    時間: 2012-10-21 20:02

感謝大大無私分享冷凍肉餌製作方法~   很剛好的是  小弟製作肉餌的方式  也跟大大一樣  只是小弟的魚  是用秋刀魚   用起來都很不錯  所以大大的肉餌一定也很贊的啦^^
作者: 邪靈    時間: 2012-11-26 20:18

感謝大大分享
作者: 金元赫    時間: 2012-11-29 20:35

回復 1# 邱哥

讚~~
作者: 三義阿超    時間: 2012-12-26 21:50

感謝分享
作者: 傑仔    時間: 2013-1-18 01:18

很棒的分享.感謝大大喔
作者: 蜜魯    時間: 2013-4-8 20:40

{:2_31:}感謝分享
作者: 邪靈    時間: 2013-4-24 22:55

感謝分享,,,
作者: 躍飛    時間: 2013-5-2 20:22

感謝邱哥無私分享
作者: 有魚釣就好    時間: 2013-6-5 21:38

回復 16# 哇悉好運


    怕沒粘度~~小弟是用瑞穗吐司磨粉加入
作者: 有魚釣就好    時間: 2013-6-5 21:41

回復 38# 赦心炎


    您可到網拍找價格一斤100~150
作者: 小桃子    時間: 2013-7-2 21:39

跑了好幾攤都沒雞肝 好難買到  請問可以用豬肝來替代嗎?
作者: 魚王x    時間: 2013-7-25 00:58

回復 1# 邱哥


    大大我的做法是跟妳不同的!!我選用的魚肉是秋刀魚跟司目魚
作者: 魚王x    時間: 2013-7-25 01:00

回復 1# 邱哥


    大大我的做法是跟妳不同的!!我選用的魚肉是秋刀魚跟司目魚
我發現一點是新鮮的肝餌有血水會破壞一些結構............
所以我用的是肝粉黏稠度可以調  再加上魚粉
作者: 辛小成    時間: 2013-7-30 21:00

請問一下赤尾青~也是煮熟剝殼一起攪碎??
作者: 台北硬皮鯊    時間: 2013-8-25 07:00

現在才看到這篇文章真是可惜
不知花了多少冤枉錢購買市售品
有機會一定要來試試
感謝邱哥分享

作者: 台北硬皮鯊    時間: 2013-8-25 07:05

嗯,非常棒的福壽冷凍餌調製法,感謝邱哥無私的分享哦~
另外,在您記述的步驟中,我 ...
高雄阿文 發表於 2011-2-24 11:41



   
生水中的菌易導致餌料變質腐敗
作者: ㄚ涼    時間: 2013-8-25 12:03

感謝分享,我也要去買一台來絞一絞,偶而還可以拿來 做一 下魚丸吃吃
作者: 顧人怨    時間: 2014-4-15 11:44

本帖最後由 顧人怨 於 2014-4-15 11:46 編輯

回復 1# 邱哥


    煙仔魚改用秋刀魚或虱目魚,搗的越細越好,赤尾青改用生的,也是搗的越細越好,加點熟成香虎酒提味,或加一包富拉酷調整狀態,效果還不錯,參考看看
作者: 瘋路人    時間: 2014-7-1 12:26

感謝您無私分享
作者: 兩千    時間: 2014-7-2 21:38

感謝分享
作者: 笨蛋宏    時間: 2014-7-2 22:07

看大家分享我也分享˙下便宜貨。。。
市場收人不要的魚肉。豬肉。雞肉。。啥肉都可以。。
臭掉的也可以不要腐爛的。。。通通攪爛。。加泰國牌魚露。。納含量越高越好。。
因為鹹度才夠成品才不易壞。。。魚精。鰻粉。赤尾青。肝粉。。。可都主要是調味
香虎酒。或天香粉。或香檳。。調和。。
最後配麵粉。小麥粉或玉米粉。。選一各
要攪拌成自己要用的鬆。騷。軟。硬型態。。。
或要用時再添加也可以
調完味道偏腥味可以加點蒜泥可以讓味道更順提味
這是小弟亂玩亂加後的心得。。。
配料越簡單越好。。我是配成腥香。。要釣時看場地在調成主腥。主香。主酸的型態
一般釣場腥香都很好用。。可是有些要特腥。。或特酸
作者: 鱼运享通    時間: 2014-7-12 11:02

感謝大大的無私分享
作者: 艾瑞克2    時間: 2015-2-24 10:52

學習~
作者: 花鳥風月    時間: 2020-6-9 00:13

還沒試過冷凍餌釣福壽,平常都用粉餌跟粒子,有機會試試看
作者: 維大力    時間: 2021-6-8 21:26

感謝分享^^
作者: 維大力    時間: 2021-7-6 22:58

本帖最後由 維大力 於 2021-7-6 23:04 編輯

感謝分享
作者: 釣沒魚    時間: 2021-7-7 06:13

回復 1# 邱哥
感謝分享 釣餌製作不藏私




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