釣魚玩家 - Powered by Discuz! Board

標題: 分享個人常年用--福壽冷凍餌製法調配 [打印本頁]

作者: 邱哥 時間: 2011-2-24 10:15 標題: 分享個人常年用--福壽冷凍餌製法調配

主要材料:
1.煙仔魚    1斤 (去魚頭骨後實重) 約45元
2.雞肝       1斤 (約20元)
3.赤尾青    1斤 (約120~140元)
4.蝦粉       1包 (一包20元)
5.香草粉或香草精 (酌量，若有似無即可)
詳細步驟與做法：
1.煙仔魚(少水煮或蒸)全熟
2.雞肝(少水煮、蒸)全熟
3.將煮熟之煙仔魚與雞肝分別用絞肉機絞碎
4.將絞碎之煙仔魚與雞肝混合攪拌(用手即可)
5.加入赤尾青(調整粘濕度與化度用)
7.加入蝦粉(增加腥味)
8.加入香草粉或香草精(增加香味)
9.所有材料混合後太過乾燥再加少許溫開水切忌加生水
10.上述完成品使用拉鏈袋分裝成每包重約4~6兩冰凍儲存。
(完成福壽魚冷凍肉餌)

備註:
1.煙仔魚肉之取得菜市場內待店家快收攤賣剩的或前日剩餘的  魚再向其購買。
2.另煙仔魚也可用鮪魚、鯖魚、秋刀魚或其他便宜可得的魚肉都可並無限定魚肉種類。
自己製作冷凍魚餌最大收穫就是既樂趣又有成就感!

簡易型絞肉機價約330~350元左右可上網購買
[attach]33898[/attach]

[attach]33899[/attach]

作者: 旱溪俊俊 時間: 2011-2-24 10:25

好專業啊！看起來就很腥，感謝大大分享。

作者: 高雄阿文 時間: 2011-2-24 11:41

嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝邱哥無私的分享哦~

另外，在您記述的步驟中，我有個不了解的地方想要請教您
9.所有材料混合後太過乾燥再加少許溫開水切忌加生水
這其中的原因點(差別處)為何呢？！再請您幫忙解惑一下，再次感恩您!!

作者: 釣漁癡 時間: 2011-2-24 11:56

感謝分享~

作者: 墨客 時間: 2011-2-24 12:01

感謝分享

作者: 大胖豬 時間: 2011-2-24 13:00

這個是打底用的嗎

作者: 邱哥 時間: 2011-2-24 13:49

嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝邱哥無私的分享哦~
另外，在您記述的步驟中，我 ...
高雄阿文發表於 2011-2-24 11:41

怕生水中含有細菌，長期冰凍保存及做釣時長時間空氣中曝曬怕細菌孳生引響變質。

作者: 邱哥 時間: 2011-2-24 13:51

這個是打底用的嗎
大胖豬發表於 2011-2-24 13:00

若拿來打底的話未免成本過高了，這是釣餌哦!

作者: 高雄阿文 時間: 2011-2-24 14:23

回復 7# 邱哥
哦，原來如此，這確實是必須留意到的細節
再次感謝您的解惑哦~

作者: 勝寶丸 時間: 2011-2-24 14:38

回復 1# 邱哥

太棒了[img][/img]~~~
感謝大大的無私分享！

作者: 朱朱風化 時間: 2011-2-24 14:48

這因該是批發商巴........粉優唷

作者: 中和檸檬 時間: 2011-2-24 15:16

感謝分享釣餌製作邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同雞肝的熟程度不同
邱哥全熟七分熟兩個味道不同唷入水後的反應也不太相同
可以嘗試看看

肉餌攪拌的時候可以加點鹽巴不用多可以增加保存時間比較不會壞掉

作者: 邱哥 時間: 2011-2-24 17:11

本帖最後由邱哥於 2011-2-24 17:15 編輯

感謝分享釣餌製作邱哥跟我做的一樣耶
只有一點點不同雞肝的熟程度不同
邱哥全熟七分熟兩個味道不同唷入水後的反應也不太相同
可以嘗試看看
肉餌攪拌的時候可以加點鹽巴不用多可以增加保存時間比較不會壞掉

大大您確實是高手一位哦!
全熟七分熟確實是兩個味道不同唷入水後的反應也不太相同
至於加上鹽巴，小弟慚愧留了一手，都被大大您說出來了!
好吧!既然要分享就毫不保留地分享吧....
小弟在煮雞肝時就加入少許鹽巴(比較入味及均勻)，再加上一小湯瓢的米酒，風味更佳哦(可去腥臭)

作者: 內湖震洲 時間: 2011-2-24 17:20

回復 1# 邱哥

真是厲害唷!! 感謝無私且又如此詳細的分享^^

作者: 青鳥 時間: 2011-2-24 17:43

回復 1# 邱哥

感謝邱哥的無私分享~

有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料會不會太騒?另外,冷凍餌冰一段時間後拿出來使用,會不會沒粘性了?

作者: 哇悉好運 時間: 2011-2-24 18:26

回復邱哥

感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料 ...
青鳥發表於 2011-2-24 17:43

怕沒粘度..可以用牛奶饅頭曬乾.研磨成粉末.添加調和粘度..這是福壽高人指點的..

作者: 阿國 時間: 2011-2-24 19:00

多謝分享感恩阿

作者: 三立 時間: 2011-2-24 19:41

回復 1# 邱哥
厚!機司頭齋全!専業的喔!
這樣的餌好像很鯹,可拿來釣黑格嗎?{:2_38:}

作者: 阿勖 時間: 2011-2-24 21:03

真讚的冷凍餌~感謝分享製作

作者: 古典小欽 時間: 2011-2-24 21:25

謝謝分享喔~

作者: 邱哥 時間: 2011-2-25 08:27

回復邱哥

感謝邱哥的無私分享~
有幾個問題想請教邱哥,您使用這些材料製作冷凍餌,退冰後餌料 ...
青鳥發表於 2011-2-24 17:43

依小弟個人經驗冰凍3個月拿出來退冰後使用並無過騷情形
建議如感覺過騷可以稍加搓揉一下，雞肝黏度會再次產生。

作者: 邱哥 時間: 2011-2-25 08:35

怕沒粘度..可以用牛奶饅頭曬乾.研磨成粉末.添加調和粘度..這是福壽高人指點的.. ...
哇悉好運發表於 2011-2-24 18:26

若於現場做釣時再加入饅頭粉末增加調和粘度..個人贊成
但若是在製做時就加入饅頭粉末個人不建議，日後會有變酸現象!

作者: 邱哥 時間: 2011-2-25 08:42

回復邱哥
厚!機司頭齋全!専業的喔!
這樣的餌好像很鯹,可拿來釣黑格嗎? ...
三立發表於 2011-2-24 19:41

小弟與友人(製標達人--李哥)一起合購

這一台機斯($6000)專做福壽冷凍餌

[attach]34029[/attach]

作者: 生猛海鮮 時間: 2011-3-3 20:24

請問魚肉如果很腥的話可以嗎.自釣的三間,大三間的肉都有腥味.
如不行的話,依經驗的話,那種魚肉的咬度最高,小弟是要釣水庫的,不是池釣.

作者: 兩光 時間: 2011-3-23 17:26

嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝大大無私的分享哦

作者: 簡宏志 時間: 2011-5-29 20:36

感謝分享

作者: 玄啊 時間: 2011-5-29 22:01

水喔!感謝分享~

作者: 花蓮豬 時間: 2011-8-18 22:01

感謝--感謝
感謝各位大大無私分享

作者: 少年仔 時間: 2011-9-10 17:10

感謝分享^^

作者: 小小菜 時間: 2011-9-18 00:28

卸卸分享喔感恩

作者: 眼鏡蛇 時間: 2011-9-28 17:35

有夠厲害....感謝分享

作者: 埔里ㄚ輝 時間: 2012-3-14 00:46

感謝分享，謝謝~~~

作者: 看天 時間: 2012-3-14 01:00

回復 33# 埔里丫輝

半夜沒魚釣睡不著嗎?

作者: 浮標兄 時間: 2012-4-28 10:24

感謝分享

作者: 胖子陽 時間: 2012-5-4 00:30

感謝分享....下次去試試看

作者: 天下釣無敵 時間: 2012-5-4 20:16

感謝分享

作者: 通仔 時間: 2012-5-4 20:34

~~~感謝分享製程~~~

作者: 赦心炎 時間: 2012-5-6 23:34

回復 1# 邱哥

請問赤尾青該去哪買呢

作者: 張玄德 時間: 2012-5-6 23:35

感謝分享

作者: 阿泉 時間: 2012-5-7 09:32

回復 1# 邱哥

感恩分享指導資訊!!~~

作者: 阿志偉 時間: 2012-10-17 22:10

非常感謝大大的分享

作者: 羅總 時間: 2012-10-21 20:02

感謝大大無私分享冷凍肉餌製作方法~ 很剛好的是小弟製作肉餌的方式也跟大大一樣只是小弟的魚是用秋刀魚用起來都很不錯所以大大的肉餌一定也很贊的啦^^

作者: 邪靈 時間: 2012-11-26 20:18

感謝大大分享

作者: 金元赫 時間: 2012-11-29 20:35

回復 1# 邱哥

讚~~

作者: 三義阿超 時間: 2012-12-26 21:50

感謝分享

作者: 傑仔 時間: 2013-1-18 01:18

很棒的分享.感謝大大喔

作者: 蜜魯 時間: 2013-4-8 20:40

{:2_31:}感謝分享

作者: 邪靈 時間: 2013-4-24 22:55

感謝分享，，，

作者: 躍飛 時間: 2013-5-2 20:22

感謝邱哥無私分享

作者: 有魚釣就好 時間: 2013-6-5 21:38

回復 16# 哇悉好運

怕沒粘度~~小弟是用瑞穗吐司磨粉加入

作者: 有魚釣就好 時間: 2013-6-5 21:41

回復 38# 赦心炎

您可到網拍找價格一斤100~150

作者: 小桃子 時間: 2013-7-2 21:39

跑了好幾攤都沒雞肝好難買到請問可以用豬肝來替代嗎?

作者: 魚王x 時間: 2013-7-25 00:58

回復 1# 邱哥

大大我的做法是跟妳不同的!!我選用的魚肉是秋刀魚跟司目魚

作者: 魚王x 時間: 2013-7-25 01:00

回復 1# 邱哥

大大我的做法是跟妳不同的!!我選用的魚肉是秋刀魚跟司目魚
我發現一點是新鮮的肝餌有血水會破壞一些結構............
所以我用的是肝粉黏稠度可以調再加上魚粉

作者: 辛小成 時間: 2013-7-30 21:00

請問一下赤尾青~也是煮熟剝殼一起攪碎??

作者: 台北硬皮鯊 時間: 2013-8-25 07:00

現在才看到這篇文章真是可惜
不知花了多少冤枉錢購買市售品
有機會一定要來試試
感謝邱哥分享

作者: 台北硬皮鯊 時間: 2013-8-25 07:05

嗯，非常棒的福壽冷凍餌調製法，感謝邱哥無私的分享哦~
另外，在您記述的步驟中，我 ...
高雄阿文發表於 2011-2-24 11:41

生水中的菌易導致餌料變質腐敗

作者: ㄚ涼 時間: 2013-8-25 12:03

感謝分享，我也要去買一台來絞一絞，偶而還可以拿來做一下魚丸吃吃

作者: 顧人怨 時間: 2014-4-15 11:44

本帖最後由顧人怨於 2014-4-15 11:46 編輯

回復 1# 邱哥

煙仔魚改用秋刀魚或虱目魚,搗的越細越好,赤尾青改用生的,也是搗的越細越好,加點熟成香虎酒提味,或加一包富拉酷調整狀態,效果還不錯,參考看看

作者: 瘋路人 時間: 2014-7-1 12:26

感謝您無私分享

作者: 兩千 時間: 2014-7-2 21:38

感謝分享

作者: 笨蛋宏 時間: 2014-7-2 22:07

看大家分享我也分享˙下便宜貨。。。
市場收人不要的魚肉。豬肉。雞肉。。啥肉都可以。。
臭掉的也可以不要腐爛的。。。通通攪爛。。加泰國牌魚露。。納含量越高越好。。
因為鹹度才夠成品才不易壞。。。魚精。鰻粉。赤尾青。肝粉。。。可都主要是調味
香虎酒。或天香粉。或香檳。。調和。。
最後配麵粉。小麥粉或玉米粉。。選一各
要攪拌成自己要用的鬆。騷。軟。硬型態。。。
或要用時再添加也可以
調完味道偏腥味可以加點蒜泥可以讓味道更順提味
這是小弟亂玩亂加後的心得。。。
配料越簡單越好。。我是配成腥香。。要釣時看場地在調成主腥。主香。主酸的型態
一般釣場腥香都很好用。。可是有些要特腥。。或特酸

作者: 鱼运享通 時間: 2014-7-12 11:02

感謝大大的無私分享

作者: 艾瑞克2 時間: 2015-2-24 10:52

學習~

作者: 花鳥風月 時間: 2020-6-9 00:13

還沒試過冷凍餌釣福壽，平常都用粉餌跟粒子，有機會試試看

作者: 維大力 時間: 2021-6-8 21:26

感謝分享^^

作者: 維大力 時間: 2021-7-6 22:58

本帖最後由維大力於 2021-7-6 23:04 編輯

感謝分享

作者: 釣沒魚 時間: 2021-7-7 06:13

回復 1# 邱哥
感謝分享釣餌製作不藏私

歡迎光臨釣魚玩家 (http://fishingplayer.com/)