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標題: 喜愛烹飪之釣魚玩家請入內簽到 [打印本頁]

作者: 白帥帥 時間: 2010-9-15 03:55 標題: 喜愛烹飪之釣魚玩家請入內簽到

小弟近期內陸續發表了一些關於魚的料理食譜

感謝各位大大的賞帖.....

如果釣友們希望能發表些其他的料理食譜也歡迎建言

小弟則會利用時間整理食譜以及拍照PO文

小弟會竭盡所能發表些大大們想學的食譜提供參考

也希望版上的其他多位廚師大大來一起發表分享

但.......小弟絕非萬能

料理領域之大所學不盡

SO....若有小弟不懂得料理還請各位大大多包含

作者: 橡皮雞 時間: 2010-9-15 06:52

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作者: ㄚ寶 時間: 2010-9-15 08:15

感謝大大門的熱心^^

作者: 志騏 時間: 2010-9-15 08:18

我不會烹飪但是看到白帥發帖要來支持一下

作者: 大魔神 時間: 2010-9-15 08:40

支持.....支持.....!加油!!加油!.....支持.....支持

作者: 高雄阿文 時間: 2010-9-15 09:17

支持+1
白帥帥兄、阿萁、皮哥哥、......我要點菜啦

在我前幾年長駐於大陸分公司任職期間，有這麼一道菜讓我又愛又恨.......
愛的是它的味美之初令人垂涎，且吃上一口是格外的口齒留香
而恨的是它的湯面看似油膩又滿佈乾辣椒、花椒粒，令人畏懼甚是嫌惡.....(我超怕吃辣的)
不過，那股辛香料的撲鼻香卻又讓人鼓足勇氣，並也忍不住地動起手中筷想探嚐滋味
結束大陸分公司的長駐，回到台灣已近滿1年，我還是對那道美味的料理念念不忘
它就是~~~“水煮魚”~~~我吃的應該是重慶口味的吧
烹調後的切片魚肉口感滑嫩，雖油卻不膩又毫無腥味
而麻辣口味中卻又辣而不燥、麻而不苦
有空時，幫忙研究一下這道菜的烹調料理方法哦

作者: 黑糖 時間: 2010-9-15 10:12

讓你費心...辛苦了支持+1

作者: 孤舟簑笠翁 時間: 2010-9-15 10:55

感謝大大登高一呼～～

中學開始一個人住～～
常常做些小東西吃吃～～
對烹飪產生相當的興趣～～

只要不洗碗～我願意做飯啊～～

作者: 白帥帥 時間: 2010-9-15 15:05

支持+1
白帥帥兄、阿萁、皮哥哥、......我要點菜啦
在我前幾年長駐於大陸分公司任職期間，有這麼一道 ...
高雄阿文發表於 2010-9-15 09:17

"水煮魚"這道菜可堪稱是川菜中的經典

文哥可真是內行的饕客

這道菜就超越我所學之領域囉

找個時間我去請教一位蠻厲害的川菜師父朋友

作者: 阿佛 時間: 2010-9-15 15:15

感謝大大用心．浪我們分享資訊．．．．．．．．．．

作者: 鑫爺 時間: 2010-9-15 15:49

大大加油~釣魚回來煮給家人吃是最好的事~

作者: 阿照 時間: 2010-9-15 15:58

本帖最後由阿照於 2010-9-15 16:27 編輯

我也是廚師~~只不過人在上海!我是做鐵板燒的~~之前學的是法式鐵板燒~~來上海做的昰一般鐵板燒~

擔任管理職務~~有機會多多交流~~也歡迎有來到上海玩的朋友可來找小弟打打屁聊聊天~~因為上海這裡沒魚

釣~~好無聊阿!tel~13661882452阿照

作者: 西老猴 時間: 2010-9-15 18:07

小弟近期內陸續發表了一些關於魚的料理食譜

感謝各位大大的賞帖.....

如果釣友們希望能發表些其 ...
白帥帥發表於 2010-9-15 03:55

感謝白帥大小的以後有釣到魚..先來請教大大怎麼處理囉...
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作者: 白帥帥 時間: 2010-9-16 05:10

感謝白帥大小的以後有釣到魚..先來請教大大怎麼處理囉...
西老猴發表於 2010-9-15 18:07

感謝猴兄的賞帖

您的回覆將是小弟最佳的動力唷

作者: 鋼筆組 時間: 2010-9-16 18:41

我不是廚師..我是除濕..
我也會做菜..
改天再寫個食譜好了..

作者: 大車 時間: 2010-9-16 18:57

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作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 13:58

白大師傅~~我也來簽到了看到白大師傅超專業的料理技術
要來跟你偷學幾招~~我也從事餐飲業但是離開餐廳的廚房也好幾年了
目前自己開店在賣炒飯所以希望能跟白師傅學幾招接收新的資訊
希望白師傅能對我這個半筒師多多指教

作者: 橡皮雞 時間: 2010-9-18 14:32

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作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 14:34

回復 19# 橡皮雞

我只是小小學徒~~~

作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 14:35

本帖最後由高雄阿文於 2010-9-20 09:00 編輯

回復 19# 橡皮雞

我只是小小學徒~~~餐廳因該是白帥開的吧
那我可以去幫忙打火

作者: 橡皮雞 時間: 2010-9-18 14:37

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作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 14:41

本帖最後由高雄阿文於 2010-9-20 09:01 編輯

回復 22# 橡皮雞

你撿軟了唷~~(
釣魚玩家之漁人料理館這個名子不錯吧

作者: 橡皮雞 時間: 2010-9-18 14:42

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作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 14:50

本帖最後由丐幫釣客於 2010-9-18 15:01 編輯

回復 24# 橡皮雞

前幾個禮拜非凡大探索有介紹一家超屌的魚人料理餐聽
真想去那裡工作自己釣到什麼就賣什麼
如果我去因該會常放假唷!! 要一起當同事嗎??

作者: 阿剛 時間: 2010-9-18 15:05

回復 25# 丐幫釣客

那不錯我也參一腳
能結合興趣和工作
很理想

作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 15:13

本帖最後由高雄阿文於 2010-9-20 09:01 編輯

回復 26# 阿剛

對啊~~超好的工作
要是槓龜就休息了
不用每天炒的好累切的好苦

作者: 橡皮雞 時間: 2010-9-18 16:09

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作者: 丐幫釣客 時間: 2010-9-18 22:00

回復 28# 橡皮雞

這會是我們一起努力的目標(釣魚玩加漁人料理館)

作者: 吉星 時間: 2010-9-20 08:33

我不是廚師~但我也喜歡做菜~
算我一個~~

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