標題: 五味魚片做法 [打印本頁]

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作者: 白帥帥    時間: 2010-9-4 04:41     標題: 五味魚片做法

再次分享台灣鯛的料理方法
因為台灣鯛屬於最普遍的材料
SO...小弟再次發帖分享簡易的台灣鯛料理方法
因有些料理方式繁雜不易
所以小弟盡量PO些簡易一點的料理方式給釣魚玩家的釣友們分享
【材　 料】
鯛魚片 400公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
蔥末 10公克
辣椒末 10公克
香菜末 10公克
薑片 適量
蔥段 適量
米酒 適量


【調 味 料】
烏醋 1大匙
白醋 1大匙
糖 2大匙
醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
蕃茄醬 2大匙

【做　 法】
1.鯛魚片洗淨切厚片備用。

2.調味料混合均勻，加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、香菜末拌勻成五味醬備用。

3.熱一鍋水，加入薑片、蔥段煮沸後，加入米酒、作法1的鯛魚片煮至沸騰後，熄火蓋上鍋蓋燜約2分鐘。

4.撈出作法3的鯛魚片瀝乾盛盤，淋上作法2的五味醬即可。

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作者: 高雄阿文    時間: 2010-9-4 08:10

本帖最後由 高雄阿文 於 2010-9-4 08:14 編輯

啊.......光看用材、調味料和做法過程，就感覺出有色、香、味俱全的佳餚呈現
糟糕........流口水中，我先去拿張面紙來擦一下，等會再來敘述嘿........
再次感謝白帥帥哥的台灣鯛料理法分享哦~

PS：白帥哥，下回如有空的話，順手拍幾張備材和料理過程的照片上傳啦
這樣我們才好完整學習並呈現幾近的成果，不然我怕我做到最後變四不像咧
再次感謝您哦~

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作者: 黑糖    時間: 2010-9-4 09:09

感謝白帥帥哥的料理法分享

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作者: ㄚ寶    時間: 2010-9-4 10:50

感謝分享^^

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作者: 多情人    時間: 2010-9-4 11:46

一般釣網都是討論或經驗分享如何釣到魚
而釣到魚的後續動作就是如何料理
因此借由白兄的專業 讓釣魚 料理 吃魚劃上完美句點
感謝白兄不吝分享專業

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作者: 阿榮    時間: 2010-9-4 12:02

看了嘴就蠶了....

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作者: 皮哥    時間: 2010-9-4 16:34

感謝分享~

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