標題: 大頭的處理！！ [打印本頁]

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作者: 阿駿    時間: 2009-5-14 16:02     標題: 大頭的處理！！

請問各位大大。。。
大頭要怎處理啊？？
他的腮要用嗎？？要刮魚鱗嗎？
要怎麼煮才好吃呢？？

小弟我是想用沙鍋魚頭拉！！不過不會煮！！
可以敎一下嗎？？
因為第一次釣到大頭！！！

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作者: 阿順    時間: 2009-5-14 16:24

1.要刮魚鱗
2.腮要處裡
3.魚體小的話身體刺很多
4.砂鍋魚頭煮法很多...可上雅虎知識查一下..........

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作者: 阿駿    時間: 2009-5-14 16:29

2# 阿順


謝謝阿順大的提供。。

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作者: 阿榮    時間: 2009-5-14 19:00

砂鍋魚頭很簡單低!!
鰓一定要處理
魚鱗可刮可不刮
其實刮比較好因為有些人怕吃魚鱗
魚鱗不刮的話肉給牠炸酥一點在下去煮砂刮魚頭
魚鱗有刮的架就不用炸太酥
砂鍋魚頭@@聽了都給他肚子有點餓@@

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作者: ㄚ寶    時間: 2009-5-14 22:50

我直會吃不會煮喔^^
砂鍋魚頭要炸的酥才好吃

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