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標題: 吃火鍋的原來還有這些講究 [打印本頁]

作者: 老一代 時間: 2022-1-3 16:41 標題: 吃火鍋的原來還有這些講究

本帖最後由老一代於 2022-1-3 16:42 編輯

火鍋無疑是無數人聚餐、宴請的首選。但吃火鍋也是有講究的？以下這些燙火鍋的細節，各位吃貨們，你都知道嗎？

細節1：一定等開鍋再下菜

有的人看到鍋一端上來，立刻將整盤整盤的菜往鍋裡面倒，甚至連冰凍耗兒魚等凍菜都這樣搶先煮。如果這樣子，大家都耽擱時間吃不到，而且有些菜煮久了還破壞口感和味道，如鴨腸、毛肚在鍋裡煮很容易失了爽脆，煮的時間一長更是老得咬不動。
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正解：鍋燒開前，可以把鴨血倒入冷鍋中“夯”起，等鍋燒開後，先燙鴨腸、毛肚等涮菜，誰願意燙的時候自行夾著涮，隨後再一步步下別的冷菜、凍菜。涮吃不僅美味，過程也讓人期待。

細節2：尊重別人的清湯鍋

尊重別人的清湯鍋是很重要的火鍋禮儀。對於不吃辣的人，即使微辣他們都覺得難受陰莖增大如果一起吃火鍋的人中有不吃辣的，應該主動選擇點鴛鴦鍋。開吃之後，在紅鍋夾菜的人一定要注意，不要將菜從清湯鍋上劃過，因為幾個回合下來，清湯也會被滴滿紅油。

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正解：同桌有不吃辣的人，點了“鍋中鍋”“鴛鴦鍋”後，應更好地保護對方的清湯鍋。另外，如果你也想吃清湯鍋裡的菜，請另用一雙乾淨的筷子夾菜。

細節3：咬一口沒熟的菜別丟回去

吃了一口發現沒有熟，又直接丟回鍋裡再煮一會？別這樣做，因為這樣會讓人覺得特別噁心！
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正解：咬過一口的菜，如果還是生的，建議直接丟掉，而不是丟回鍋裡。這樣，既衛生，又顯得素質高。

細節4：土豆和粉條要最後煮

愛吃火鍋的人當中，很多人都喜歡吃土豆和粉條，但請一定要忍住最後再將它們下鍋壯陽藥因為澱粉類食材早下鍋的話，下場就是“渾湯”或“糊鍋”。一旦“糊鍋”以後，整個鍋底的味道都變了，美味指數也就大打折扣。
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正解：土豆和粉條一定要最後下鍋，而且要即時監控。煮好後趕緊撈出，盡可能減少對鍋底原味的破壞。

細節5：不要批評別人點的菜

比如有的人點個腦花，不要去說，哎呀，膽固醇這麼高你也敢吃啊；點個肥腸就說，肥腸好髒喲……這樣特別不禮貌，也破壞氣氛。

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正解：每個人想吃什麼菜都是個人自由，大家都不應干涉和指點別人，如果自己有什麼不能吃的忌口菜，可以事先跟一起吃飯的人說明情況。大家一起吃飯就是為了開心，應多相互理解一下，以免鬧不愉快。

作者: 釣沒魚 時間: 2022-1-5 07:09

回復 1# 老一代
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作者: 維大力 時間: 2022-1-6 06:25

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