標題: 日本漁民的菜 藍色珠寶魚 [打印本頁]

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作者: 打狗人    時間: 2018-12-8 18:02     標題: 日本漁民的菜 藍色珠寶魚

本帖最後由 打狗人 於 2018-12-8 18:05 編輯

[flash]http://www.youtube.com/v/Op0CkMRSQXk[/flash]

這句「日本漁民的菜」大概可以解釋成內行人吃的魚的意思，這尾魚叫做「契斑豬齒雕」俗稱「 石咾」。石咾魚頭油脂和膠質都很豐富，石咾頭煮鹹菜是一道澎湖名菜。

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作者: 二黃    時間: 2018-12-10 08:25

回復 1# 打狗人
讚.讚..感謝分享

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作者: 釣沒魚    時間: 2018-12-10 19:19

回復 1# 打狗人
感謝分享「契斑豬齒雕」俗稱「 石咾」石咾頭煮鹹菜是一道澎湖名菜。沒吃過很想吃看看

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作者: 寬哥    時間: 2018-12-13 14:59

只有清蒸過,沒有煮過酸菜,改天可以試試看,感謝分享料理!

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