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標題: 公開我的香虎酒秘密配方 [打印本頁]

作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 13:46     標題: 公開我的香虎酒秘密配方

本帖最後由 洪榮川 於 2015-7-17 13:49 編輯

公開我的香虎酒秘密配方
我對香虎的一些認識.跟各位釣友們分享
所謂香虎的學名又稱之為乙基麥芽酚(也是製作香虎酒的主要原料)
另外我們日常生活中食用的西點.食品.飲料.糖果.餅乾....等 幾乎不能缺少它
乙基麥芽酚又分A1型(純香型)A2型(淡焦香型)A3型(增強焦香型)三種類型
美國原裝的較貴一盒兩公斤裝約在萬元 日本的次之約六千 中國的較便宜
乙基麥芽醇在攝氏90℃就會被破壞 特純乙基麥芽醇,可耐180℃高溫
乙基麥芽醇對鹹味無作用 卻對糖起了增香的作用 因之行內都稱它為「糖味」
乙基麥芽醇另外還有很多廣泛功用 在此因是釣魚用途.所以也就不多說了
其實製作香虎酒也是非常簡單的 但如直接加入酒中 是不易溶解或不完全溶化 功效也就不會完全發揮出來



最重要的秘訣***就是一定要加熱.或用乙醇溶解

製作方法
取一罐空酒瓶或瓶子(一定要玻璃或塑膠的)用漏斗加入特純香虎約兩大匙
再加入乙醇約兩大匙(待完全溶解成水狀後)
註:特純的乙基麥芽酚在溶解後是完全沒有雜質的
米酒頭加入瓶中約增加至七分滿(或用高粱酒也可)
砂糖加入瓶中約增加至九分半滿
封瓶置放約至少一個月後.即可開瓶取用
注意 使用餌料時本品不可加過量.否則會倒餌.魚反而不吃餌.餌中加一點點即可

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作者: 一小郭一    時間: 2015-7-17 15:08

感謝大大無私的分享,只是...想請問一下為何要放砂糖?

香虎熟成後不是自然就會有ㄧ股焦糖香味了嗎?

請問一下放砂糖的用意在那?
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 15:29

回復 2# 一小郭一


其實它為什麼會被「行內」所稱為糖味 是因為它對糖
產生一種風味更加協調作用 乙基麥芽酚是一種高效多
功能的增香、增甜 用量少,效果顯著尤其對糖更香甜
作用 也會有一些防腐作用的
作者: 又比    時間: 2015-7-17 15:42

感謝賢拜無私分享寶貴資訊
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 16:15

回復 4# 又比

感謝您的點閱
作者: 一小郭一    時間: 2015-7-17 16:19

回復 3# 洪榮川

了解,感謝大大無私的分享!
作者: 新手到處釣    時間: 2015-7-17 16:22

感謝大大分享
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 17:25

回復 7# 新手到處釣

感謝您的點閱
作者: 隱刀    時間: 2015-7-17 22:04

感謝大大無私的分享!
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 22:11

回復 9# 隱刀


    感謝您的點閱
作者: 榮阿    時間: 2015-7-17 22:55

感謝大大無私的分享!
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-17 23:10

回復 11# 榮阿


    感謝您的點閱
作者: 山海釣遊者    時間: 2015-7-19 21:48

感謝大大您無私的分享,讓我又多了層知識!!
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-19 21:56

回復 13# 山海釣遊者


    不用客氣  感謝您的點閱
作者: 張小兵    時間: 2015-7-23 08:51

感謝洪大的無私分享,
下次再做香虎酒時可以參考洪大的方式做做看~
謝謝您~
作者: 艾斯塔克    時間: 2015-7-23 09:03

謝謝洪大, 長知識了~
香虎味道真的很恐怖,沒用個兩層包裝,整個冰箱都是那個甜味~
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-23 18:55

回復 15# 張小兵


    感謝您的點閱
作者: 洪榮川    時間: 2015-7-23 18:56

回復 16# 艾斯塔克


  感謝您的點閱
作者: 鴉片粥    時間: 2015-9-29 22:21

回復 1# 洪榮川

請問釣具店賣的香虎粉是否為同樣的東西 ?
作者: 洪榮川    時間: 2015-10-1 18:17

回復 19# 鴉片粥


    是的 之前就因曾經買過成分並非百分之百(可能有加入其他粉末)
    因此後來就忍痛購入整盒美國原裝.....
作者: 釣沒魚    時間: 2018-10-21 18:13

回復 1# 洪榮川
感謝分享回顧提高技術
作者: 黃翔展    時間: 2019-5-12 20:51

感謝分享
作者: 維大力    時間: 2021-7-1 18:09

感謝分享
作者: 維大力    時間: 2021-11-26 06:56

感謝分享
作者: 金門阿信    時間: 2021-12-30 15:24

感謝大大無私的分享!
作者: 金門阿信    時間: 2022-3-22 16:58

感謝前輩無私分享寶貴資訊




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