標題: 淺談烏魚子的選購 [打印本頁]

---

作者: 打狗人    時間: 2014-10-24 18:52     標題: 淺談烏魚子的選購



天氣一天比一天涼爽，烏魚季又快到了
很多家庭都會選購烏魚子準備過好年
甚麼是"好的烏魚子"?我做以下定義:

1. 新鮮。包括冷凍保存得宜。
2. 肥美。不論野生或養殖魚子，也不論魚子大小，油脂含量高是烏魚子美味的關鍵。
3. 優良製作技術。包括傳統技術.衛生和鹹度適中。

不要迷信野生的一定比養殖的好
養殖的烏魚比野生烏魚肥美，養殖的烏魚子品質絕對不輸野生烏魚子
也無須買高價位的大魚子，油脂含量高才是重點
懂得訣竅，買好的烏魚子不一定要花大錢
我每年都會選購烏魚子，以上是個人心得提供給大家參考。

---

作者: 隱刀    時間: 2014-10-24 22:53

感謝大大熱情分享

---

作者: ㄚ韋    時間: 2014-10-25 21:03

感謝打狗大大熱情分享~~受益良多!!

---

作者: 深情    時間: 2014-10-26 10:53

感謝熱情分享

---

歡迎光臨 釣魚玩家 (http://fishingplayer.com/)

Powered by Discuz! 7.2