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標題: 紅新娘 [打印本頁]

作者: 打狗人 時間: 2014-6-13 14:37 標題: 紅新娘

紅新娘，學名：薔薇離鰭鯛。這種魚不大，通常都不會超過十公分，魚身扁扁的顏色很漂亮，昔年紅新娘非常普遍，阿媽常煎一大盤，我怕魚刺，小時候敢吃的魚不多，吃紅新娘要先咬掉上下邊緣的兩排刺，這樣就不會誤吞魚刺鯁喉，紅新娘是我小時候可以接受的魚，紅新娘的肉質細嫩非常鮮美，一般都是熱鍋少油乾煎料理。
但是由於台灣近海枯竭，現在市場很少看到紅新娘了，祇剩下澎湖還有出產紅新娘，有些人還誤以為紅新娘是澎湖特產，其實以前台灣海域是盛產紅新娘的，我釣了很多年灘釣，在西子灣釣過一條紅新娘，筏釣也不會釣超過三條紅新娘，恐怕N年後的台灣子孫祇能在博物館看到紅新娘標本。

作者: 中和檸檬 時間: 2014-6-13 14:56

這個超好吃.........現在真的不多了

作者: 陳宏彰 時間: 2014-6-13 17:10

20多年前在餐廳常有這道菜,現在真的好像少見了,真懷念!

作者: 澎湖小熊 時間: 2014-6-13 18:18

澎湖也變很少了

作者: 陳昭宇 時間: 2014-6-13 19:30

以前真的不小心會釣到

作者: 甘甘 時間: 2014-6-14 07:04

安平外海22浬
水深35~40米還很多
常釣到
五連鈎常中3~4尾最多有釣過百伍來隻。

作者: 打狗人 時間: 2014-6-14 07:36

安平外海22浬
水深35~40米還很多
常釣到
五連鈎常中3~4尾最多有釣過百伍來隻。 ...
甘甘發表於 2014-6-14 07:04

請問確定是紅新娘，不是馬頭嗎?聽釣友說過那一帶的魚偶爾會有油味?

作者: 皮哥 時間: 2014-6-14 13:25

幾十年前在澎湖服役時.這種魚當地人根本沒人釣.因為一隻竿子隨便一搞就是幾百條.現在可是少多了.人類真的好可怕

作者: 打狗人 時間: 2014-6-14 18:54

幾十年前在澎湖服役時.這種魚當地人根本沒人釣.因為一隻竿子隨便一搞就是幾百條.現在可是少多了.人類真的好 ...
皮哥發表於 2014-6-14 13:25

請問是灘釣?筏釣?還是其他?

作者: 愛漁 時間: 2014-6-18 16:05

很懷念紅新娘真是好吃, 魚鱗都可食用,

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