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標題: 20140101-千秋里的大肥魚(內有屠魚照,血腥慎入) [打印本頁]

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 19:55 標題: 20140101-千秋里的大肥魚(內有屠魚照,血腥慎入)

※日期：20120101
※時間：16:00
※地點：千秋里
※天氣：豔陽
※裝備：外勞
※釣組：外勞
※餌料：外勞
※釣法：外勞
※釣況：裝不下了

爆桶啦..

[attach]204799[/attach]

好天氣..
特地買了超腥冷凍餌..
還插雙杆
結果一隻烏龜也沒釣到.
魚有靠..標點一堆泡泡..可是沒咬況...
實在很耐人尋味..
可能是餌都掉在石頭縫裡吧......天知道...

閃人時
看放網外勞收魚
魚貨爆桶.
有裝不下袋子琵琶鼠魚
就去要啦..

嘴後一刀先放血
再來參照網路上的處理方法進行切割..
https://www.youtube.com/watch?v=s8secsQRNqk
(影片中的品種與台灣不同,沒那麼好切,要注意用刀安全)

不用等魚斷氣就可以切割了.
基本上魚不會掙扎

細心一點話可以在不碰到內臟的情況下取下魚肉.

[attach]204791[/attach]

魚夠大的話肉量比較可觀..

[attach]204790[/attach]

建議只處理45公分以上的魚.
40公分的魚大概只夠吃3-4口.肉很少.
太小的可直接剁尾不去殼當龍蝦烤食.

這一鍋夠吃一陣子了...

[attach]204793[/attach]

黑胡椒原味蒸琵琶鼠魚.

[attach]204795[/attach]

魚肉口感同海石班魚.結實QQ
沒土腥味,肉味喜好就看各人了.
個人是覺得比阿福好吃啦..

乾烤琵琶鼠魚龍骨..

[attach]204797[/attach]

灑點胡椒鹽....超好吃的啦..
雖然只有一點點肉..

,,,,

其實...剛看到外勞下網的時候很想報警..
不過思緒一轉..一個離鄉背井至外地工作的勞工.
抓魚也只是為了加菜..
也聽過為抓魚而溺斃的..
......唉.其實善良跟軟弱之間好像也只是一線之隔..

...

作者: 龍膽傑 時間: 2014-1-2 19:59

可憐之人必有可恨之處.感謝分享釣遊.祝新年快樂

作者: 阿順a 時間: 2014-1-2 20:10

請大大原諒我，
我一看到
【※裝備：外勞
※釣組：外勞
※餌料：外勞
※釣法：外勞】
就開始大笑不停了...

回歸正傳，
我還真的沒有吃過琵琶鼠的肉，
不是聽說肉很少嗎？
會不會很難處理= =?

作者: 看天 時間: 2014-1-2 20:21

用力抓也用力吃她~~
那裏的鐵甲可真恨之入骨啊~~

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 20:39

請大大原諒我，
我一看到
【※裝備：外勞
※釣組：外勞
※餌料：外勞
※釣法：外勞】
就開始大笑不停了... ...
阿順a 發表於 2014-1-2 20:10

參考影片的處理方法不會太難.
刀子要很利.不然很難切.
我第一隻切了15分鐘
最後一隻不到五分鐘就處理好了..

不過肉真的不多.因為煮了還會縮小....
40公分以下的建議直接砍下尾巴不去殼
用烤箱鋪鹽巴烤一烤比較快

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 20:43

用力抓也用力吃她~~
那裏的鐵甲可真恨之入骨啊~~
看天發表於 2014-1-2 20:21

看天大大..下次帶上砍刀,帶點鹽巴..
標無號時,,運動運動撿些木材備用
一上此魚.祭出砍刀對準屁眼給牠一刀兩斷
前段放生,後段生火炭烤...這主意不錯吧..

作者: 看天 時間: 2014-1-2 20:58

看那副骯髒長相要偶用手抓她也難
先前釣獲時用抹布抓住尾巴往石頭上猛砸外帶OOXX
嚴重腦出血昏死後放水流 ~~好像有一點快感哦
結果在肉粽邊漂流半個鐘頭後又潛下去了~

作者: 古典小欽 時間: 2014-1-2 21:00

大大~
您吃了我最沒勇氣吃的魚
太強了~

作者: 山海釣遊者 時間: 2014-1-2 21:16

烤琵琶鼠我在曾文吃過，味道跟雞肉很像~~
感謝釣遊分享

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 21:20

回復 7# 看天

這魚不能吃的..
我也不想用手抓.
都是用鉗子夾.將牠翻身後一腳踩住.
拿出長尖嘴鉗拜訪牠的菊花園.
深入蹂躪一番後..再目送牠緩緩離去.........

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 21:22

回復 8# 古典小欽

能吃就是福..

這貨好吃喔...

作者: 看天 時間: 2014-1-2 21:23

回復看天

這魚不能吃的..
我也不想用手抓.
都是用鉗子夾.將牠翻身後一腳踩住.
拿出長尖嘴鉗拜訪牠的菊 ...
我想吃魚發表於 2014-1-2 21:20

搞上他的人好像都會成變態狼~

作者: 隱刀 時間: 2014-1-2 21:23

感謝分享釣遊

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-2 21:26

回復 12# 看天

那快感,,難以言語呢....

作者: 志清 時間: 2014-1-2 22:08

回復 1# 我想吃魚

這是好貨!!
我都取背部的肉而已
肉質Q彈!!有點像罐頭的海底雞一樣一片片的
他只是長的醜而已
吃的東西還不是跟野場的阿福一樣
為啥野場的阿福可以吃就很多人說他不能吃XD

作者: 釣徒 時間: 2014-1-2 22:12

回復 1# 我想吃魚
哇哩咧~~~
我想吃魚大大
您這帖夠狠夠毒
推到頂~~[attach]204881[/attach]

作者: 彰化阿延 時間: 2014-1-2 22:37

琵琶鼠可以吃阿

聽說像雞肉

之前看電視好像祕魯還哪裡的人都吃得很高興

只是看到牠的長像真的是...

作者: 神秘客 時間: 2014-1-2 22:59

感謝分享

作者: 牛頭梗 時間: 2014-1-2 23:03

我記得中南美洲的國家,有很多人在捕"琵琶鼠來吃

但是在台灣很少有人敢吃這種魚,甚至將牠恨之入骨~

感謝分享釣遊^^

作者: 台中小賴 時間: 2014-1-3 00:07

其實.....外勞幫忙消滅外來種
也算是行善
感謝分享

作者: 三三零 時間: 2014-1-3 00:25

琵琶鼠人稱垃圾魚
99%的人聽了就不會想吃牠(當然外觀也是因素之一)
其實牠是雜食性的魚主要吃澡類的..
其次就是台灣現在要找到乾淨"能吃"的水域也少

作者: 微笑老人 時間: 2014-1-3 01:22

若在乾淨水域,其實這玩意的肉質還不錯.....
在牠的原產地本來就是食用魚啊!!!

作者: 電瓶士 時間: 2014-1-3 02:19

看到這帖不推不行，這是花壇幫之後有身體力行"垃圾變黃金"的實績表現，給你鼓鼓掌!

http://fishingplayer.com/viewthread.php?tid=11339

作者: 江大 時間: 2014-1-3 07:57

一位老師傅教我怎麼殺琵琶最快...
只要一跟筷子，直接把他口器磋一磋，再放回水裡..
(只要他口器一受傷無法進食牠自然會死掉)

作者: 愛漁 時間: 2014-1-3 13:53

回復 24# 江大

我也是用一根竹棍從嘴插入肚後丟回水中, 牠會慢慢一命嗚呼.

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-3 22:57

回復 15# 志清

有眼睛的動物都是很視覺情緒化..沒辦法

這等優良又容易取的的蛋白質來源
值得咱們多多推廣..

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-3 23:00

回復 19# 牛頭梗

恨他是因為愛盜餌又傷釣組.
不吃是因為長相難看......又俗稱垃圾魚吧..

不過牠海裡的兄弟就一堆人吃了.

[attach]205136[/attach]

還是紅的討喜...

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-3 23:05

琵琶鼠人稱垃圾魚
99%的人聽了就不會想吃牠(當然外觀也是因素之一)
其實牠是雜食性的魚主要吃澡類的..
其次 ...
三三零發表於 2014-1-3 00:25

很難下刀也是原因..
殼實在太硬了..很久以前就想嘗試了.
不過不知道如何去殼...
現在..呵呵..不愁沒魚吃了..

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-3 23:06

看到這帖不推不行，這是花壇幫之後有身體力行"垃圾變黃金"的實績表現，給你鼓鼓掌! {:1 ...
電瓶士發表於 2014-1-3 02:19

這等好料的..一定要多多推廣才行..

作者: 汝席咕 時間: 2014-1-4 22:32

佩服、佩服...大大勇氣可嘉
兩種魚我最不想用手碰
1.無鱗類(鯰、土虱)
2.琵琶鼠魚...

作者: 八辣 時間: 2014-1-4 23:45

竹山麒麟潭~垃圾魚肥又大~大大有機會幫忙吃一下~
多到我會怕~感恩鐵甲殺手

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-5 19:16

竹山麒麟潭~垃圾魚肥又大~大大有機會幫忙吃一下~
多到我會怕~感恩鐵甲殺手 ...
八辣發表於 2014-1-4 23:45

那邊有幾家餐廳..

可以把釣上的魚處理好..看能不能請餐廳代客蔥燒料理..
順便請餐廳老闆吃兩口..

說不定...這會成為麒麟潭特色菜...

作者: 八辣 時間: 2014-1-6 21:08

回復 32# 我想吃魚

只要打著垃圾魚的名號~因該沒幾個敢的~如果是叫(便宜的鱘龍魚)因該可以

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-7 22:32

回復 33# 八辣

可以可以..千秋里的在地釣客就叫牠小鱘龍魚啦..

作者: 一人張 時間: 2014-1-8 13:36

我連解鉤時都驚驚噁噁的感覺

但還是謝謝版主分享

作者: 高瑞嘉 時間: 2014-1-9 17:28

琵琶鼠也....

作者: 我想吃魚 時間: 2014-1-13 22:31

這魚肉很結實..非常適合煮火鍋啊..

麻辣琵琶鼠魚鍋..

[attach]206402[/attach]

超讚..

比泰國鱧魚好吃多了..
今年看來可以改專攻琵琶鼠了...

作者: 電瓶士 時間: 2014-1-13 22:46

回復 37# 我想吃魚

繼續給你按讚!

作者: 大智若魚 時間: 2014-1-14 08:16

看起來還不錯

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