釣魚玩家 - Powered by Discuz! Board

標題: 1尾成本6萬! 馬國"忘不了魚"登台 [打印本頁]

作者: 打狗人 時間: 2013-11-21 13:42 標題: 1尾成本6萬! 馬國"忘不了魚"登台

1尾成本6萬! 馬國"忘不了魚"登台華視 – 2013年11月21日
[flash]http://www.youtube.com/v/eqlNHSFgIGc[/flash]

一尾6萬元的魚長什麼樣子，有馬來西亞河魚之皇稱號的忘不了魚，出現在五星飯店的餐桌上，一條4公斤重的魚，光是進價成本就要台幣6萬元，等於是吃一小口就要花600元，價格高貴到讓人忘不了。據說魚肉有淡淡的酪梨香氣，魚鱗也可以吃，但饕客不見得有錢就吃得到，必須提早一個月預定。
就因為身價高貴，主廚的動作小心翼翼，仔細看這尾有馬來西亞河魚之皇稱號的忘不了，有3大特徵魚頭尖頭背凸還有明顯的魚肚腩，為了讓老饕享受完整的油脂滋味，主廚帶鱗烹煮，放薑絲香菇絲清蒸，端上桌後魚鱗像是眼鏡鏡片般大，肉質結合膠質跟油脂，咀嚼中帶有淡淡的酪梨香，只是這讓人驚艷的口感，一公斤要價台幣1萬5千元，這一小盤100公克賣台幣2300元，等於吃一口就要600元，價格高貴果然讓人忘不了。
而且要享受這品味高貴的南洋滋味，還必須提早一個月預定，在印度忘不了魚被當成神魚來膜拜，祈求健康平安，如今被烹煮成美味料理端上桌，不只挑戰饕客的味蕾，也挑戰荷包深度。

到馬來西亞遊玩，千萬不要去點淡水魚
也不一定是被餐廳坑，馬來西亞有幾樣非常名貴高價的野生淡水魚
這種稱為忘不了魚的吉羅魚就是其中一種
遊客如果不知行情誤點了，埋單時會搥胸撞牆
我認為即使有錢也不必去吃野生吉羅魚
台灣引進吉羅魚，這是高級餐廳的噱頭
馬來西亞的海鮮很豐富，價格比台灣便宜
而且熱帶地區和台灣的料理有差異，他們會添加當地食材如椰乳.蝦魚露等
到馬來西亞要吃熱帶風味的海鮮。

作者: 阿J 時間: 2013-11-21 14:17

吃過後果然忘不了這魚的價格

作者: 寬哥 時間: 2013-11-21 14:32

這應該是有錢人享受花錢的感覺吧!

作者: 冬山河漁人 時間: 2013-11-21 15:23

回復 1# 打狗人
怎麼看起來很像呆呆(鯉魚)? 2種身價也差太多了吧!

作者: 小鐵 時間: 2013-11-21 15:35

果然忘不了!6萬可以買多少支釣竿了

作者: 笨小然 時間: 2013-11-21 16:09

像捲仔~

作者: 草屯小朱 時間: 2013-11-21 17:51

.真的很像呆呆...........搞不好他那個有血統書

作者: 山海釣遊者 時間: 2013-11-21 20:24

這確實是有錢人吃的魚..........
感謝分享

作者: 隱刀 時間: 2013-11-21 21:42

感謝分享

作者: 打狗人 時間: 2013-11-22 00:20

回復 4# 冬山河漁人
和鯉魚一樣都是鯉科魚類，牠們有親戚關係~

學名：Tor tambroides
英名：Mahseer
馬來西亞沙勞越：Empurau
馬來西亞沙巴：Pelian
馬來西亞馬來半島：Kelah
華語名：吉羅魚、忘不了魚
分布於巴基斯坦、印度、孟加拉、不丹、尼泊爾、泰國、越南、柬埔寨、寮國、馬來西亞及印尼。
在馬來西亞號稱『河魚之王』。

圖片來源：
http://takibata.hatenablog.com/entry/2013/04/03/095737

歡迎光臨釣魚玩家 (http://fishingplayer.com/)