標題:
【貪俗買狗鯊】，狗鯊是甚麼魚？
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作者:
黑鯛阿丁
時間:
2013-10-6 19:36
標題:
【貪俗買狗鯊】，狗鯊是甚麼魚？
【貪俗買狗鯊】，狗鯊是甚麼魚？
台灣諺語：﹝貪俗買狗鯊﹞t'am 1 siok 8 ,bue 2 kau 2 sua 1
意思是：為了貪小便宜，結果買到難吃的狗鯊魚。
狗鯊魚是一種低級的食用魚，肉少味道又差，漁民抓到牠不是當場丟棄，就是把牠賤價出售；所以有些貪小便宜的人買到牠，往往發現難吃後，才後悔自己因小失大。
狗鯊為“斑竹狗鮫”的俗稱。
斑竹狗鮫/ Chiloscyllium plagiosum概述〈資料來源：台灣魚類資料庫〉
1棲息環境：礁區、近海沿岸
2最大體長：69 cm
3主要棲息於沿海礁砂混合且海藻繁生的海床。行動緩慢。生態習性不甚清楚，可能以底棲無脊椎動物及小魚為食。卵生。
4臺灣分布於北部及西部海域。主要以底拖網或沈底刺網捕獲，一般被利用加工為鯊魚醃或製成魚槳、魚丸等，大型水族館偶有展示。
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圖一 斑竹狗鮫/ Chiloscyllium plagiosum〈圖片來源：
http://www.oceanwideimages.com/s ... oscyllium+plagiosum
〉
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圖二斑竹狗鮫/ Chiloscyllium plagiosum〈圖片來源：
http://www.oceanlight.com/lightbox.php?sp=chiloscyllium_plagiosum
〉
作者:
菜鳥小釣手
時間:
2013-10-6 21:13
應該不是這個吧.............
應該叫:狗母梭才對~~
作者:
旱溪阿猴
時間:
2013-10-6 21:49
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2#
菜鳥小釣手
狗母梭 很好吃內 只是刺很多被嫌棄~
作者:
小小辛
時間:
2013-10-6 21:56
這不是狗母梭啦~~
這確實是鯊魚(斑竹狗鮫)
軟骨無刺煮鳳梨辣豆瓣好吃喔!!
作者:
菜鳥小釣手
時間:
2013-10-6 23:19
本帖最後由 菜鳥小釣手 於 2013-10-6 23:21 編輯
偶雲林老家...確實是:貪俗買狗鯊<梭>。
蓋...地方不同，語音不同罷了!!
這狗母梭....肉質呼呼的，易腐敗，早年魚販都是腳踏車或歐都賣沿村沿村的叫賣，並沒有冷藏或是冷凍的設備。也因狗母梭易腐敗，在鄉下地方受歡迎，只因窮人家吃不起好魚<貴>，只好買便宜貨。
菜鳥年少時，家貧日子難過，阿母通常是勉為其難的買魚餵養3個小孩，吃地瓜的日子，還能買啥高檔貨呢??
於是......魚販箱子裡最低價的狗母梭........就是養大咱三兄弟的高檔魚了!!
狗母梭....新鮮一點的.....直接下鍋煎，但水分稍多，肉爛小刺多，也因此~~吃魚時.....也常大口大的吞白飯<含及>，只因~~被小刺卡到了。
再差一點的狗母梭........就是拿來做魚鬆，倒一點油，魚剁成一塊塊，放進鍋裡小火慢慢的用鍋場喇開，直到水分完全乾燥，就是魚鬆了。
窮人家的童年，想來可悲!!算來~~~不值一提罷了!
開版大貼的圖片，確實是這種魚<斑竹狗鮫>，但是.........應用在俗語上，還真得是.....張冠李戴囉!!
一時多嘴..........大家勿怪~~若有不對之處......也歡迎指正!!
作者:
豆漿大爺
時間:
2013-10-7 04:06
作者:
黑鯛阿丁
時間:
2013-10-7 05:31
回復
5#
菜鳥小釣手
非常感謝您的回覆。
狗鯊與狗母梭是不同的！目前魚市場偶而還可買到新鮮的“狗母梭”，但狗鯊就很少見了。
俗稱“狗鯊”的斑竹狗鮫/條紋狗鯊Chiloscyllium plagiosum屬於長尾鬚鯊科Hemiscylliidae〈詳情：
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=383132
〉
俗稱“狗母梭”的合齒魚科Synodontidae有許多種，但體型較大且較具經濟價值的首推：長體蛇鯔Saurida elongata〈詳情：
http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=380840
〉
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圖一“狗母梭”/長體蛇鯔的圖示〈圖片來源：
http://www.newbigfish.net/fishprofile_Saurida_elongata_01.php
〉
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圖二 水底的“狗母梭” 〈圖片來源：
http://www.poppe-images.com/?t=17&photoid=948930
〉
作者:
一人張
時間:
2013-10-7 12:29
原來...多謝分享寶貴一課
作者:
菜鳥小釣手
時間:
2013-10-7 18:29
回復 菜鳥小釣手
非常感謝您的回覆。
狗鯊與狗母梭是不同的！目前魚市場偶而還可買到新鮮的“狗母梭”， ...
黑鯛阿丁 發表於 2013-10-7 05:31
沒錯.....這兩種魚確實是不相同的。
只是....在俗語裡指的是"狗母梭"，而不是狗鯊唷~~
謝謝說明......
作者:
蝙蝠俠
時間:
2013-10-7 18:44
感謝分享>>>看玩家長知識
作者:
竹南熊豪小
時間:
2013-11-1 10:37
哇!大開眼界!!增廣見聞!!
作者:
阿堅
時間:
2013-11-25 03:50
多謝各位提供資訊
作者:
鱼运享通
時間:
2014-8-15 19:08
回復
5#
菜鳥小釣手
感謝分享
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