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標題: 料理區 [打印本頁]
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-3 23:09     標題: 料理區

本帖最後由 ㄚ清 於 2009-5-3 23:17 編輯

建議鳥哥 設一個魚料理區  因每位大大每種魚的料理方法可能不同  所以是否可以讓大家有一個討論的空間圖1紅杉 2先切2刀 3乾煎 4淋上醬汁(醬油 烏醋 魚露 高鮮味精 蒜頭 蔥 薑) 5成果 [attach]768[/attach][attach]769[/attach][attach]770[/attach][attach]771[/attach][attach]772[/attach]
作者: 青鳥    時間: 2009-5-3 23:17

感謝你的建議!!~我們將進行開版評估~
可否提供料理方式讓想做的人參考?!~
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-3 23:21

感謝你的建議!!~我們將進行開版評估~
可否提供料理方式讓想做的人參考?!~
青鳥 發表於 2009-5-3 23:17

想吃嗎?? 有空來家裡坐坐 在配上葡萄酒 有夠讚的
作者: 志剛    時間: 2009-5-3 23:23

看了我都餓了~~
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-3 23:26

看了我都餓了~~
志剛 發表於 2009-5-3 23:23

餓了嗎? 敢快來  庫存剩1隻了
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-4 00:45

看起來很美味

感謝分享
作者: 桃園小朱    時間: 2009-5-4 05:29

好像是白鲳魚
清蒸比較好吃,也比較新鮮
作者: 湯尼王    時間: 2009-5-4 09:04

我也分享一下 魚身畫成棋盤狀  用鹽醃5~8分鐘.   
再用160度左右油溫下去酥炸  沾楜椒鹽享用.  
配上幾瓶米露  這真是人生一大享受ㄚ....
作者: 阿吉    時間: 2009-5-4 17:33

紅衫這種肉質結實又富有油質的魚我最喜歡直接抹鹽下去烤了
把外皮烤到有點酥酥的最讚 配胡椒鹽吃
鹽:胡椒=3:7再加少許味精 要更香的話可以磨一些八角粉下去(不要太多喔)
還記得有次去沙鹿的亞洲釣蝦場釣海魚池 烤了2條紅衫2條黑格
我女朋友一個人就把兩條紅衫喀了 黑格吃了幾口就不吃了....
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-6 21:20

紅衫這種肉質結實又富有油質的魚我最喜歡直接抹鹽下去烤了
把外皮烤到有點酥酥的最讚 配胡椒鹽吃
鹽:胡椒=3:7再加少許味精 要更香的話可以磨一些八角粉下去(不要太多喔)
還記得有次去沙鹿的亞洲釣蝦場釣海魚池 烤了 ...
阿吉 發表於 2009-5-4 17:33

下次記得黑格要煮湯 因為都用烤的可能各人口味不同所以才會有這個問題
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-6 21:22

好像是白鲳魚
清蒸比較好吃,也比較新鮮
桃園小朱 發表於 2009-5-4 05:29

紅衫本身好像有一種獨特的味道 下次我在試看看
作者: ㄚ清    時間: 2009-5-6 21:25

我也分享一下 魚身畫成棋盤狀  用鹽醃5~8分鐘.   
再用160度左右油溫下去酥炸  沾楜椒鹽享用.  
配上幾瓶米露  這真是人生一大享受ㄚ....
湯尼王 發表於 2009-5-4 09:04

這個方法也不錯 感謝分享
作者: ㄚ寶    時間: 2009-5-6 21:59

看起來粉好吃喔!!感謝分享
作者: 小呈    時間: 2009-5-6 22:03

地上都流滿口水了...
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 08:55

14# 小呈


是狗狗的口水嗎？
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 09:53

15# 玥芽ㄦ


不是你的口水喔~~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 09:54

16# 志剛


我的口水沒這麼多耶
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 09:58

17# 玥芽ㄦ

一直用手嗚著阿~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:06

18# 志剛


我都會用衛生紙擦掉
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:07

19# 玥芽ㄦ

我都用吸得~~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:08

20# 志剛


那好喝嗎？
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:11

21# 玥芽ㄦ
沒有你和小介喇機的時候好喝~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:15

22# 志剛


你有喝過阿＝　＝
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:16

23# 玥芽ㄦ

恩~怎麼會問我~~~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:20

24# 志剛


應該比香精好喝
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:26

25# 玥芽ㄦ
那小介喝完寫報告上來~~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:27

26# 志剛


喝這個對他來說太奢侈了

他只喝紅酒{:3_67:}
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:31

27# 玥芽ㄦ

我喝咖啡~快睡著了~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:33

28# 志剛


昨天沒睡飽吼
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 10:37

29# 玥芽ㄦ
喝習慣了~一天沒喝會沒勁~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 10:44

30# 志剛


這樣不太好吧
作者: 志剛    時間: 2009-5-7 11:02

31# 玥芽ㄦ
上癮了~~和釣魚一樣~~
作者: 玥芽ㄦ    時間: 2009-5-7 14:22

32# 志剛


都是沒得救的阿



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