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標題: 處理煙仔生魚片~ [打印本頁]

作者: 打狗人 時間: 2012-12-18 13:02 標題: 處理煙仔生魚片~

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平常處理煙仔，一把利刀一支木槌直接剁塊，簡單利落
但是要吃生魚片就比較麻煩，這兩段上下集簡短的影片教大家處理煙仔生魚片
你必需具備一把銳利合用的刀，每個步驟都要小心，手一滑就可能砍傷自己
過程中嚴防魚身上的刺刺傷手指頭，因為曾經有被海洋弧菌感染而死亡的案例
不必驚慌，這樣的案例比中樂透高不了多少，懂得小心就好
影片多看幾次，實際操作殺幾條煙仔，其實並不難，以上和大家分享。

かつおのさばき方1/2
[flash]http://www.youtube.com/v/4FfZf-3kUIo#t=348s[/flash]

かつおのさばき方2/2
[flash]http://www.youtube.com/v/7_xFd9MrSwc&feature=player_embedded#t=326s[/flash]

作者: 小輝俠 時間: 2012-12-18 17:34

感謝分享!話說煙仔也只有用生魚片才好吃!

作者: 無敵密碼 時間: 2012-12-18 18:53

餓了餓了～~感謝分享

作者: 八辣 時間: 2012-12-18 21:13

我愛死生魚片了~明天決定下班去黃昏市場買生魚片~解饞

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