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標題: 有釣透抽跟軟絲的朋友...考慮一下新吃法喔!! [打印本頁]

作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 12:26     標題: 有釣透抽跟軟絲的朋友...考慮一下新吃法喔!!

剛釣上來...

用秘封罐...裝...米酒...醬油...開水...比例約...2:1:5

不可有空隙...否則會變質 !!
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到家取出即可食用...

正面....
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背面....
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背面中間剪一刀....
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頭尾分離...
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不可吃的胃袋...
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內臟也可以吃喔...
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頭足部先裝盤....
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不可實用的3部份....
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中間再切一刀....
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斜切...準備裝盤...
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裝盤...完成圖....
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ㄟ.......怎沒人來說....好小喔.....真怪!!!!
作者: 粗牛腿    時間: 2012-7-24 12:43

好小喔 比船還小. 看起來,好像不錯吃喔 感謝大大的分享
作者: 孤單    時間: 2012-7-24 13:11

最佳下酒菜.又學到一招.改天來試試.感謝分享私房料理.
作者: 楊小沁    時間: 2012-7-24 13:17

不錯的料理方式,讚!
感謝分享
作者: 路人甲    時間: 2012-7-24 13:22

感謝分享 南蠻漬料理

也可趁鮮剖半 作一夜干
作者: 古典小欽    時間: 2012-7-24 13:44

放生啦~
太小了~
放到我嘴裏啦~
作者: 阿泉    時間: 2012-7-24 13:50

回復 1# 櫻花魂


    不錯的下酒菜喔!!~
感謝分享!~
作者: 瘋狂亂咬    時間: 2012-7-24 14:44

外面的膜要拔掉嗎
作者: 林驛澂    時間: 2012-7-24 14:57

回復 1# 櫻花魂

請教大羅哥這是淹的方法嗎?
作者: 玄啊    時間: 2012-7-24 15:13

不用煮了嗎?
作者: 新店高    時間: 2012-7-24 16:06

下次有中在來試試
感謝分享
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:18

好小喔 比船還小. 看起來,好像不錯吃喔 感謝大大的分享
粗牛腿 發表於 2012-7-24 12:43


真的不錯吃....
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:19

魂哥哥
好小喔
你是大人~~~不是欺負小的
把透抽放生到我肚子吧
另一種新吃法..一定 ...
小小跟班 發表於 2012-7-24 13:14


酒空呀....酒空呀...哈哈哈
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:20

感謝分享 南蠻漬料理

也可趁鮮剖半 作一夜干
路人甲 發表於 2012-7-24 13:22


這比一夜乾好吃....因為釣上來活的就要處理了...
一夜乾...是上岸後的事呀....
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:20

放生啦~
太小了~
放到我嘴裏啦~
古典小欽 發表於 2012-7-24 13:44


還吃....注意一下肚子喔....快看不到小雞雞了啦....
作者: 中和檸檬    時間: 2012-7-24 16:21

喔喔~~看起來不錯唷~~~下酒好菜
再放點蒜頭 吃起來會不會像醃蜆仔
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:21

外面的膜要拔掉嗎
瘋狂亂咬 發表於 2012-7-24 14:44


活的放下去醃時...不用剝...
至於...回家要吃....要剝不剝...看各人囉!!!!
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:23

回復  櫻花魂

請教大羅哥這是淹的方法嗎?
林驛澂 發表於 2012-7-24 14:57


對呀...這是醃的方法呀...
醃料一定要泡滿....透抽...才不會變值質...
假如怕酒味或怕太鹹....水的比例可以增加...!!!
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:24

不用煮了嗎?
玄啊 發表於 2012-7-24 15:13
.

是的...切一切就可以吃了....跟取生魚片一樣...減少與淡水的接觸....
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:24

下次有中在來試試
感謝分享
新店高 發表於 2012-7-24 16:06


別吃太多..."腳"會變硬.....小心喔!!!!
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 16:26

喔喔~~看起來不錯唷~~~下酒好菜
再放點蒜頭 吃起來會不會像醃蜆仔
中和檸檬 發表於 2012-7-24 16:21


可以呀...還可以加辣椒....
這樣的方式可以放冰箱5-7天...
如果家蒜頭及辣椒...就要快點吃掉...怕會變質喔!!!!
作者: 林驛澂    時間: 2012-7-24 16:39

回復 19# 櫻花魂

感謝大羅哥的提醒解說
作者: 陸成    時間: 2012-7-24 17:22

感謝分享喔
作者: 玄啊    時間: 2012-7-24 18:07

回復 20# 櫻花魂


    那腥味不是會很重嘛
作者: 櫻花魂    時間: 2012-7-24 19:41

回復  櫻花魂


    那腥味不是會很重嘛
玄啊 發表於 2012-7-24 18:07


不會有腥味的.....
作者: 玄啊    時間: 2012-7-24 19:48

回復 26# 櫻花魂


 那要等釣很多才能試試看了 台灣俗諺~"生吃都不夠,沒能曬乾"
  哈哈
作者: 古典小欽    時間: 2012-7-24 22:04

回復 16# 櫻花魂

沒關係~用起來一樣爽~




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