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標題: 問：台西流溝的“河魨”能吃嗎？ [打印本頁]

作者: 黑鯛阿丁 時間: 2012-6-2 06:53 標題: 問：台西流溝的“河魨”能吃嗎？

每年的初春，常見釣友、當地漁民、蚵農在台西流溝的蚵棚釣場，大量的釣補或或撈捕“河魨”！請問，這種“河魨”能吃嗎？
答：1台西流溝的“河魨”指的是：日本河魨/氣規/規仔/草河魨黑點多紀魨Takifugu niphobles。
2【肌肉無毒能食用】。【皮、精巢、卵巢含河魨毒素勿食用】。雲林、彰化地區2月分左右集體游在沙岸或蚵棚海域產卵，處理不當！常發生遊客或漁民捕撈誤食而發生中毒事件。
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圖一黑點多紀魨Takifugu niphobles 〈圖片來源網站Grass Puffer - Takifugu niphobles〉
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圖二黑點多紀魨Takifugu niphobles〈圖片來源網站Takifugu niphobles〉
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圖三黑點多紀魨Takifugu niphobles 〈圖片來源：網路〉
2日本河魨/氣規/規仔/草河魨黑點多紀魨Takifugu niphobles形態特徵：
本魚種屬四齒魨科 Tetraodontidae。為15 cm以下之小型河魨種，臀鰭在背鰭位置稍後，胸鰭方形，尾鰭截平，背部褐綠色，並有小白斑，胸鰭後上方有一扁形黑斑，背鰭基底具一黑斑，背鰭基底具一黑斑，背鰭、臀鰭和胸鰭灰白色，尾鰭淺褐色。分佈於台灣四周、韓國、日本海域。〈資料來源：台灣魚類資料庫〉
註：河豚毒素（Anhydrotetrodotoxin 4-epitetrodotoxin，tetrodonic acid，TTX）是一種強力的神經毒素，目前並沒有有效的解毒劑，它會和神經細胞的細胞膜上的快速鈉離子通道（Voltage-gated ion channel）結合，令神經中的動作電位受阻截。它的名字來自魨形目，因為此目下的魚類大多帶有這種毒素，包括河豚、二齒魨、翻車魨及鱗魨等。雖然這種毒素常見於這些魚類和其他生物體內，事實上它是由魚類體內一種學名為Pseudoalteromonas tetraodonis的細菌所產生。中毒的生理反應：河豚毒素截斷人體肌肉細胞中的快速鈉陽離子流，因而抑制肌肉收縮。相對之下，心臟的節律細胞的鈉離子通道是慢離子流，於是心瓣的動作電位並沒有被毒素攔截。所以中河豚毒素的人的死因並非心臟節律電流受阻，而是肌肉麻痺。

作者: 釣魚劉 時間: 2012-6-2 08:59

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作者: 浮標兄 時間: 2012-6-2 09:18

感謝分享喔

作者: 通仔 時間: 2012-6-2 10:17

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作者: 林驛澂 時間: 2012-6-2 10:28

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作者: 花蓮豬 時間: 2012-6-2 10:49

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作者: 台北釣客 時間: 2012-6-2 11:15

河魨不是都有毒....
聽說是刺很長的那種反而能吃
這種的應該不能吃....
總之..這種魚還是不要吃才是~~

作者: 小吳釣魚手 時間: 2012-6-2 12:10

謝謝分享

作者: 老野狼 時間: 2012-6-2 14:40

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作者: 張玄德 時間: 2012-6-2 15:15

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作者: 胖子陽 時間: 2012-6-2 19:37

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作者: 阿泉 時間: 2012-6-15 10:50

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作者: 林象 時間: 2020-4-8 15:06

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