標題:
2/12七股釣遊以及臭死人又美味的臭肚乾DIY
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作者:
米蟲大爺
時間:
2012-2-13 22:02
標題:
2/12七股釣遊以及臭死人又美味的臭肚乾DIY
本帖最後由 米蟲大爺 於 2012-2-13 22:05 編輯
今天跟釣資論壇高雄釣友"海派磯釣隊"會長以及副會長還有海派甜心約釣七股潟湖
一大早6:30到達釣場天還未亮.大家先佔位子準備展開廝殺
不一會論壇釣友bluewing730105也到場一同做釣
可惜今天天公不作美~整個早上天灰灰.加上水又濁
釣況不甚理想~都是小魚在啄餌~都沒起半隻像樣的魚
時至中午眼見釣況不佳.大夥乾脆中場休息.野炊起來了
感謝海派BEER大哥以及麻吉大哥費心準備豐富食材
以及海派甜心巧手烹飪~讓我們在海邊還能吃到熱呼呼的一餐
實在是揪感心ㄟ啦
~
!!! 吃完中餐.大家打屁聊天等流水
直至下午2點多見流水稍緩~大家才又各自就戰鬥位置繼續拼
不過咬況依然不佳.一直到下午4點多魚訊還是沒明顯好轉
而海派的大哥們因為路途遙遠.所以只好提早收工~!
剩下小弟以及bluewing730105大大繼續努力
一直到潮水反退三分.才有花花咬訊~!
終場小弟以及小弟友人共起魚~臭肚5隻~豆仔4隻
以上今日釣遊~請賞圖~!!
早上都是小魚來偷吃~這隻是啥麼魚.石狗公嗎???
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今日最爽獎~臭肚雙弓~!!!
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小弟朋友好不容易開胡了(今天是他這輩子第二次釣魚!!)
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終場總漁獲.臭肚5匹~豆豆4匹.
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豆豆體型偏小~車下水.只帶臭肚回家
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會帶臭肚回來就是想試新吃法
"臭肚乾"
聽說是人間美味.不試看看會抱憾終生
以下分享製作方法
臭肚殺好洗淨對半剖開.浸泡鹽水約半小時後取出擦乾
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怕魚腥味的可以先煙燻一下.材料白米.茶葉.砂糖.胡椒少許
鍋底鋪鋁箔紙.中小火乾燒.有煙出來後再將魚放入架上
蓋上鍋蓋薰2~3分鐘就好
(薰太久魚會有燒焦味.魚肉也會太熱熟化)
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薰好差不多是這樣.這是我第一次做燻過頭了肉都快熟了
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再來將魚用繩子綁起來.室內吊掛風乾(吹電風扇更好)
隔日出太陽再曬一天就可以了
曬好像這樣.左邊有煙燻過右邊沒有
(沒燻的魚腥味太重小弟怕怕)
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今天曬好小弟有烤一片煙燻口味的來吃
果然是一等一的美味啊~讚唷~!!
以上釣遊以及魚乾製作~感謝賞帖~!!!
作者:
張玄德
時間:
2012-2-13 22:23
感謝分享釣遊..下次會更好..[attach]89452[/attach]
作者:
古典小欽
時間:
2012-2-13 22:28
這真的是很好吃喔~
作者:
薛淯鴻
時間:
2012-2-13 22:31
感謝大大的分享
作者:
三立
時間:
2012-2-13 22:31
回復
1#
米蟲大爺
臭肚雙弓,,看起來好像也大喔!!!你們在屋旁釣的嗎?!
作者:
中和檸檬
時間:
2012-2-13 22:35
感謝分享~~這樣好像也不錯吃喔
作者:
米蟲大爺
時間:
2012-2-13 22:36
回復
7#
三立
再另一邊的水門釣的.用手竿釣
當天還拉斷一隻7尺手竿.好心疼.陪我好久的竿子
作者:
花蓮豬
時間:
2012-2-13 22:43
感謝分享
作者:
施公
時間:
2012-2-13 22:50
感謝大大的分享
{:2_42:}
作者:
小閔
時間:
2012-2-13 22:59
肚子餓囉~感謝分享
作者:
河馬
時間:
2012-2-13 23:06
感謝分享釣遊喔
作者:
志強
時間:
2012-2-13 23:35
感謝分享~
作者:
志成
時間:
2012-2-13 23:53
感謝又學到一招吃魚的方法
作者:
豬頭大
時間:
2012-2-14 00:24
米蟲大爺 不簡單啊
自己釣 還自己動手做
還有創新的臭肚醃製、薰煙處理
這帖很夠力 讚
作者:
陳大雄
時間:
2012-2-14 00:32
非常感謝您用心的分享!.....
作者:
旗袍
時間:
2012-2-14 01:08
感謝分享
作者:
無言無言
時間:
2012-2-14 02:55
不錯的漁獲阿................
作者:
台北釣客
時間:
2012-2-14 15:17
感謝大大分享...讚耶!!
作者:
汝席咕
時間:
2012-2-14 15:31
感謝分享美味料理做法!!
作者:
孤單
時間:
2012-2-14 16:07
米蟲大爺不只釣技好.廚藝更是一流.
作者:
泡麵大仔
時間:
2012-2-14 23:19
回復
1#
米蟲大爺
感謝分享製做.......
作者:
新店高
時間:
2012-2-15 20:13
一夜乾就很美味了
加以煙燻應該更棒
作者:
岸拋新手
時間:
2012-2-16 07:25
感謝分享喔
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!!! 吃完中餐.大家打屁聊天等流水
