標題: 價格差異極大的兩種“烏鯧” [打印本頁]

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作者: 黑鯛阿丁    時間: 2012-1-20 13:51     標題: 價格差異極大的兩種“烏鯧”

烏鯧Parastromateus niger體色一致為銀白色至藍褐色。各鰭皆暗色。幼魚體側具橫斑，腹鰭則為黑色。通常於白天游動於底層，晚上則於表層休息。經常聚集成群於水深15-40公尺深之沙泥底海域。以浮游性動物為食。台灣各地沿岸皆可見，尤以西南部。一般漁法以拖網、流刺網捕獲。以油炸食之較宜。  〈圖一〉
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圖一 烏鯧Parastromateus niger
灰鯧 Pampus cinereus背鰭及臀鰭前方軟條特長，呈鐮刀狀，且伸達尾鰭基部背部呈灰黑色，腹面呈灰白色，各鰭灰黑色。主要棲息於沿岸砂泥底水域，獨游或成小群優游。以水母、浮游動物或底棲小動物等為食。 台灣主要分布於台灣海域。一般以圍網、定置或刺網捕獲。屬於高級的食用魚種，肉質細嫩，多脂肪，不論是蒸、煎、炸及烤等，都相當鮮美，是各大餐廳十分受到青睞的魚種。〈圖二〉
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圖二 灰鯧 Pampus cinereus

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作者: 旱溪俊俊    時間: 2012-1-20 14:07

看起來是下面的比較貴嗎?!

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作者: 杰哥    時間: 2012-1-20 15:04

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作者: 黑鯛阿丁    時間: 2012-1-20 15:08

回復 2# 旱溪俊俊
是的，而且貴很多。

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作者: 張玄德    時間: 2012-1-20 16:08

感謝分享

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作者: 夜叫獸    時間: 2012-1-20 16:26

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作者: 灣潭路阿福    時間: 2012-1-20 19:44

感謝分享

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作者: 拉很大    時間: 2012-1-20 19:51

感謝大大分享訊息

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作者: 南投魚仔    時間: 2012-1-20 20:01

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又學到了

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作者: 安誠    時間: 2012-1-20 20:41

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作者: 眼鏡蛇    時間: 2012-1-20 21:04

感謝分享資訊........

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作者: 花蓮豬    時間: 2012-1-20 21:19

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作者: 泰雅之子    時間: 2012-1-20 21:41

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作者: 林象    時間: 2020-4-7 19:21

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